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红烧芋头

by sourcehe 1384 收藏 41899 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.2%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<15分钟
较低热量
初中水平

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化。含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。营养价值高,热量却低于土豆,芋头怎么做都好吃,今天就来一道红烧芋头。

展开
主料5人份
辅料
3克
适量
酱油3ml
5克
生粉3克
展开全部辅料
步骤1 红烧芋头的做法大全

芋头去皮,洗干净,切小方块;PS:去芋头皮时候记得戴手套,防止皮肤过敏

步骤2 红烧芋头的做法图解

香菇洗干净切片,胡萝卜去皮,洗干净,切丝,所有食材全部准备好,备用

步骤3 红烧芋头的家常做法

热锅,倒油,油量要盖过芋块

步骤4 红烧芋头的简单做法

油温达到180度,倒入切好的芋头块

步骤5 红烧芋头怎么吃

炸到微黄,翻转,继续炸,全微黄即可捞出,用吸油纸吸取多余的油

步骤6 红烧芋头怎么做

把锅中油倒出,留少许油在锅中,爆炒香菇片、胡萝卜丝

步骤7 红烧芋头怎么炒

加入炸过的芋头块,翻炒

步骤8 红烧芋头怎么煮

加入酱油,葱白、盐,炒均

步骤9 红烧芋头怎么炖

生粉3克加9克清水拌均,倒入锅中,翻炒,收汁即可。PS:加生粉勾芡

成品图
烹饪技巧

芋头去皮的时候建议戴手套,防止皮肤过敏;
炸芋头的油炸过之后要倒出,炒菜的油不需要这么多;
加生粉勾芡,味道更美

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