< 美食杰 菜谱分类 >

红烧肘子

by 西马栀子 2838 收藏 59900 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初中水平

这道红烧肘子是我家年夜饭桌上每年必备的年菜之一。寓意着来年,红红火火招财进宝,富贵吉祥。看看这香香糯糯的肘子是不是有啃一口的冲动。。。

展开
主料3人份
辅料
八角2颗
桂皮1段
干辣椒2个
香叶1片
1段
1块
老抽1/2汤匙
冰糖1小把
食盐1/2茶匙
高汤适量
展开全部辅料
步骤1 红烧肘子的做法大全

准备好猪肘子,肘子用清水泡至2小时以上

步骤2 红烧肘子的做法图解

准备好辅料,葱切段,姜切片

步骤3 红烧肘子的家常做法

高汤提前从冰箱拿出解冻,肘子洗净后焯水

步骤4 红烧肘子的简单做法

锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶,加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水

步骤5 红烧肘子怎么吃

烧开后,将汤汁倒入高压锅中,下入焯水的肘子,盖好锅盖,压至40分钟,关火后焖至4小时以上,取出肘子,放入较大的碗中

步骤6 红烧肘子怎么做

入蒸锅,浇上汤汁蒸制1小时,将蒸好的肘子放入盘中

步骤7 红烧肘子怎么炒

另起锅,倒入蒸肘子的汤汁,烧开后勾入薄芡。将汤汁浇在肘子上即可

成品图
烹饪技巧

没有老汤可以用清水代替。剩余是汤汁滤去杂质,放入冰箱冷藏即是老汤,下次可用
关火后不要打开高压锅的盖子,再腌制4小时以上,这样肘子会更好入味

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

红烧肘子的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >