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红烧猪蹄

by 草海(来自腾讯.) 3305 收藏 99816 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.1%
蛋白质
0.6%
酱香味
<60分钟
较低热量
初级入门

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

展开
主料2人份
辅料
八角3颗
大料3颗
老抽2勺
冰糖5粒
红糖2块
老姜 2块
花椒5粒
1000克
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧猪蹄的做法大全

备好猪蹄老抽红糖冰糖等

步骤2 红烧猪蹄的做法图解

锅里到油 油温7成热放入大料八角等爆香10秒

步骤3 红烧猪蹄的家常做法

放入猪蹄爆香

步骤4 红烧猪蹄的简单做法

炒到颜色变熟

步骤5 红烧猪蹄怎么吃

放老抽2勺

步骤6 红烧猪蹄怎么做

在爆香1分钟

步骤7 红烧猪蹄怎么炒

在放入冰糖红糖

步骤8 红烧猪蹄怎么煮

加水大火煮开15分在中火煮

步骤9 红烧猪蹄怎么炖

大概要煮1小时左右煮到水要收干就可以了

步骤10 红烧猪蹄怎么煸

装入盘中

成品图
烹饪技巧

猪蹄可以绰到水 我喜欢生爆
老抽上色一定要的 红糖冰糖增加猪蹄的颜色和亮度

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