将猪蹄斩成小块,清洗干净,最好买的时候让店家帮忙斩成小块
胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块备用
锅内加水,将猪蹄加入烧开
将焯过热水的猪蹄捞出,趁热剃干净残留的猪毛,并用清水洗净表面浮沫
将猪蹄放入到高压锅中,加入葱段姜片和蒜瓣
将盐、冰糖、料酒、老抽依次加入
将胡萝卜加入,并向锅内加入开水,水不需要太多,大约到猪蹄的一半左右即可
将高压锅的盖子盖上,选定食材和烹饪方式,压力80,设定时间40分钟
烹饪结束后,自动调到保温功能,待锅内无压力,指示灯绿灯亮起,按下取消键,打开盖子
按下开盖收汁功能,调整时间10分钟,收汁入味即可
苏泊尔电压力锅真的非常的实用,操作非常方便,中途加菜和开盖收汁功能简直不要太好呀,太贴心的设计,让美食都能做出最好的口感
压力指示灯提示让操作更加安全