步骤1
将猪蹄斩成小块，清洗干净，最好买的时候让店家帮忙斩成小块
步骤2
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块备用
步骤3
锅内加水，将猪蹄加入烧开
步骤4
将焯过热水的猪蹄捞出，趁热剃干净残留的猪毛，并用清水洗净表面浮沫
步骤5
将猪蹄放入到高压锅中，加入葱段姜片和蒜瓣
步骤6
将盐、冰糖、料酒、老抽依次加入
步骤7
将胡萝卜加入，并向锅内加入开水，水不需要太多，大约到猪蹄的一半左右即可
步骤8
将高压锅的盖子盖上，选定食材和烹饪方式，压力80，设定时间40分钟
步骤9
烹饪结束后，自动调到保温功能，待锅内无压力，指示灯绿灯亮起，按下取消键，打开盖子
步骤10
按下开盖收汁功能，调整时间10分钟，收汁入味即可
成品图
烹饪技巧
苏泊尔电压力锅真的非常的实用，操作非常方便，中途加菜和开盖收汁功能简直不要太好呀，太贴心的设计，让美食都能做出最好的口感
压力指示灯提示让操作更加安全
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