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红薯饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.8%
蛋白质
3.7%
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这个东西在武汉好像被叫做面窝?好像也没有多少关于它的记忆,印象中也许依稀仿佛有这么个东西。看到那一堆红薯的时候,就有了主意。煎炸食品,香酥脆甜,一般都不会被排斥。 可是,却没有武汉面窝那样的器具。想了各种替代品,选了一个浅平的勺。临到油锅开始升温,忽然想起有那么一套闲置多年的锅铲组合,其中的漏勺圆而浅平,正是因此而成为弃之不舍的鸡肋。豁然洞开,立马翻将出来,将红薯丁在其上摊成圆饼状入锅,居然用着还挺趁手。真没想到,若干年以后,它竟然会找到自己的用处。。。。 焦香的红薯饼,最适宜守在锅边吃,表面酥脆,而内里柔软。稍一变凉,便内外皆软,虽然依旧香甜,酥脆已然不在。。。。

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主料5人份
辅料
少许
适量
展开全部辅料
步骤1 红薯饼的做法大全

用料:红薯500克,面粉45克,水少许,油适量

步骤2 红薯饼的做法图解

红薯洗净去皮切小丁,

步骤3 红薯饼的家常做法

加入面粉和水

步骤4 红薯饼的简单做法

拌匀

步骤5 红薯饼怎么吃

锅中倒油,烧热

步骤6 红薯饼怎么做

将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状,

步骤7 红薯饼怎么炒

放入油锅,让油没过红薯

步骤8 红薯饼怎么煮

煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺

步骤9 红薯饼怎么炖

继续炸至两面金黄,

步骤10 红薯饼怎么煸

捞出控油

步骤11 红薯饼怎样煸

入盘,趁热食用

成品图
烹饪技巧

红薯不宜切太大,以免不易成熟
没有适当的用具,也可以直接将红薯块放入锅中煎炸
煎炸时火不宜太大,以免焦糊

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