红薯豆沙包 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 327 收藏 412 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 蒸熟开锅的一瞬间,那抹温热的香气一下子就把魂都勾走了,满满的麦香,紧紧包裹住沙糯的豆沙馅,暄软又香甜,幸福感满满。

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主料3人份
辅料
酵母2克
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步骤1 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 自制豆沙200克 / 普通面粉150克 牛奶60克 / 红薯60克 / 酵母2克

步骤2 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱的做法图解

在普通面粉中加入酵母、牛奶,先将面粉搅拌成面絮状。 *如果宝宝对牛奶过敏,你们也可以换成等量冲泡好的配方奶,或者清水代替

步骤3 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱的家常做法

然后用手掌心的力量,揉成光滑的面团。 *最开始面团会有点粘手,揉着揉着表面就会慢慢光滑起来。如果揉面的过程中手感很硬,你可以兑点牛奶,或者太软了不成型,就加点面粉,记住少量、多次

步骤4 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱的简单做法

盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。 *家里室温比较高的姐妹,可以直接静置发酵,室温比较低的我建议直接借助其他厨具发酵: 如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。

步骤5 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么吃

红薯去皮切成小丁,放入自制豆沙中,搅拌均匀。 *这里我做了一份自制的红豆沙,教程给姐妹们放在文末了,想要自制的姐妹记得拉到文末看

步骤6 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么做

发酵完成后,去掉保鲜膜,将面团揉匀,搓成长条状。

步骤7 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么炒

再切分成大小均匀的面剂子

步骤8 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么煮

将每一份小面剂,用擀面杖擀成圆饼形状。

步骤9 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么炖

在小饼里放入豆沙薯丁馅料,捏紧收口。

步骤10 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎么煸

将剂口向下,放入蒸屉中,盖上锅盖二次发酵10分钟。 *二次发酵的过程中,你不用开火,目的是让豆沙包更加松弛,吃着更软。

步骤11 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎样煸

然后开中火蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。

步骤12 红薯豆沙包  宝宝辅食食谱怎样做

熟透取出,尝一尝,就是我心中从小吃到大的家常味道没错了!

成品图
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