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红薯发糕

by 奶茶墨墨 1184 收藏 57832 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.2%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

红薯属碱性食品,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。用红薯搭配面粉做成发糕,吃起来松软可口,只吃一小块儿就饱了,很适合减肥哦。

展开
主料3人份
辅料
葡萄干30克
发酵粉3克
展开全部辅料
步骤1 红薯发糕的做法大全

准备好食材

步骤2 红薯发糕的做法图解

红薯去皮切成片,放进蒸锅大火蒸30分钟左右

步骤3 红薯发糕的家常做法

蒸好的红薯捣碎成泥

步骤4 红薯发糕的简单做法

红薯泥晾凉后,再放进面粉、发酵粉混合均匀。(如果红薯比较干,可以适量添加水,喜欢吃甜的再加点糖)

步骤5 红薯发糕怎么吃

揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵

步骤6 红薯发糕怎么做

发酵至2倍大就可以了,把葡萄干轻轻的按在面团表面上做装饰

步骤7 红薯发糕怎么炒

放进蒸锅大火蒸25分钟,关火焖5分钟再取出切块

成品图
烹饪技巧

红薯泥一定要晾凉或者稍微温温的,再放进发酵粉和面粉,温度太高酵母会烫死失去活性,面就发不起来了

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