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红薯粉版蚂蚁上树

by 美美家的厨房 3903 收藏 38431 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

乡下老家,每年冬天家家户户都会做很多的手工红薯粉,真正的手工红薯粉,粗细不一,外表不怎么讨人喜欢,但是口感绵软Q弹,吃了一次你就绝对忘不了呢。 我家小朋友喜欢蚂蚁上树这道菜,我更喜欢用红薯粉做蚂蚁上树,粗粗的红薯粉,比普通的粉丝口感好吃了,家人也超喜欢这个改变呢。

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主料未知
辅料
一勺
一撮
葱花一撮
黄豆酱一勺
一瓣
生抽一勺
展开全部辅料
步骤1 红薯粉版蚂蚁上树的做法大全

红薯粉丝用开水烫软,沥干水后加入植物油,拌匀待用

步骤2 红薯粉版蚂蚁上树的做法图解

猪肉切末,葱切花。姜切末

步骤3 红薯粉版蚂蚁上树的家常做法

油锅烧热,爆香姜末

步骤4 红薯粉版蚂蚁上树的简单做法

倒入肉末,加入豆瓣酱

步骤5 红薯粉版蚂蚁上树怎么吃

快速翻炒至肉末变色,加入生抽翻拌均匀

步骤6 红薯粉版蚂蚁上树怎么做

淋入少许水

步骤7 红薯粉版蚂蚁上树怎么炒

烧至微微收汁,放入红薯粉丝

步骤8 红薯粉版蚂蚁上树怎么煮

撒入葱花和盐,翻拌均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

干红薯粉丝特别硬,先用冷水泡软,放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了,如果放至的时间比较就久,需要拌入少许植物油,防止粘连
快熟的时候,锅里稍微留少许汁,口感更好哦

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