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红薯鸡肉刀豆焖饭

by 荷风竹露 505 收藏 4662 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.7%
蛋白质
13.7%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

从老家拿了不少红薯回来,想着法儿吃。菜和饭一锅出真的很便捷,红薯软软糯糯加上嫩嫩的鸡肉和火腿的咸香,一口气可以吃下两碗饭哎!

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主料3人份
辅料
生抽适量
老抽适量
海鲜酱适量
葱姜蒜适量
料酒适量
少许
展开全部辅料
步骤1 红薯鸡肉刀豆焖饭的做法大全

准备材料,鸡胸处理切小块,用料酒葱姜生抽老抽海鲜酱调味拌匀放冰箱冷藏一个小时以上,我提前处理的大概冷藏了半天,鸡肉确实很入味。忘了拍照,红薯选的有点大了!

步骤2 红薯鸡肉刀豆焖饭的做法图解

红薯切块用凉水冲下,将表面的淀粉冲洗干净

步骤3 红薯鸡肉刀豆焖饭的家常做法

刀豆切小块,姜蒜切片

步骤4 红薯鸡肉刀豆焖饭的简单做法

浆好的鸡胸肉,颜色比较深

步骤5 红薯鸡肉刀豆焖饭怎么吃

火腿片切小粒

步骤6 红薯鸡肉刀豆焖饭怎么做

热锅冷油姜蒜爆香,先放红薯再入刀豆翻炒,倒料酒少许盐调味,翻炒三五分钟即可盛出备用

步骤7 红薯鸡肉刀豆焖饭怎么炒

煮饭的水比平常少些,否则入菜后米饭会太烂。将炒好的红薯刀豆和米拌匀一起煮,等开锅有蒸汽出来就将鸡肉倒在上面。按正常煮饭程序就可以

步骤8 红薯鸡肉刀豆焖饭怎么煮

最后拌匀盛出撒上葱花就可以开吃啦!

成品图
烹饪技巧

鸡肉最好提前处理会比较入味,鸡肉等沸腾开锅后再倒入,鸡肉才会嫩滑爽口!煮饭的水比平常一定要少哦!

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