红薯麻薯软欧包

by 慧子爱烘焙 357 收藏 3551 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数天
较高热量
中级掌勺

做面包的时候用牛奶代替水,可以增加奶香,口感更润,加了奶香浓郁Q弹美味的麻薯口感更丰富。

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主料
辅料
水磨糯米粉70克
牛奶120克
玉米淀粉20克
20克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 红薯麻薯软欧包的做法大全

准备材料

步骤2 红薯麻薯软欧包的做法图解

麻薯:水磨糯米粉70克,玉米淀粉20克,牛奶120克,白糖20克,

步骤3 红薯麻薯软欧包的家常做法

搅拌均匀

步骤4 红薯麻薯软欧包的简单做法

红薯削皮切片

步骤5 红薯麻薯软欧包怎么吃

麻薯和红薯一起蒸

步骤6 红薯麻薯软欧包怎么做

蒸熟的麻薯透明固状

步骤7 红薯麻薯软欧包怎么炒

加10克黄油,戴手套揉至完全吸收

步骤8 红薯麻薯软欧包怎么煮

揉好的麻薯密封备用

步骤9 红薯麻薯软欧包怎么炖

蒸熟的红薯压成泥

步骤10 红薯麻薯软欧包怎么煸

面团:高筋面粉300克,酵母3克,牛奶160克

步骤11 红薯麻薯软欧包怎样煸

红薯泥150克,盐3克放入面包机揉面20分钟

步骤12 红薯麻薯软欧包怎样做

加黄油15克,揉面15分钟

步骤13 红薯麻薯软欧包怎样炒

揉好的面团整理光滑

步骤14 红薯麻薯软欧包怎样煮

密封发酵至2倍大

步骤15 红薯麻薯软欧包怎样炖

按压排气切小块,整理光滑醒10分钟

步骤16 红薯麻薯软欧包的制作

准备果仁蜜饯

步骤17 红薯麻薯软欧包的制作方法

面团擀开,铺上麻薯

步骤18 红薯麻薯软欧包的制作大全

撒上坚果蜜饯,紧紧卷起,捏紧收口

步骤19 红薯麻薯软欧包的做法大全

放入烤盘

步骤20 红薯麻薯软欧包的做法大全

放入烤箱,下面放盘热水辅助发酵至1.5倍大取出

步骤21 红薯麻薯软欧包的做法大全

烤箱上下火180度预热,面团表面撒干粉,

步骤22 红薯麻薯软欧包的做法大全

用刀片快速划几刀,

步骤23 红薯麻薯软欧包的做法大全

放入烤箱中下层烤25分钟取出。中途盖锡纸。 “归一有机纯牛奶,共度美好西点时光”

成品图
烹饪技巧

麻薯揉好需要用保鲜膜密封防干\n2.面团里的牛奶可适当增减10克,但红薯会越揉越软,不建议加牛奶。\n

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