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红薯麻团

by 挪红美食 14778 收藏 97106 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

麻团,也叫麻圆,或麻球。海南人称珍袋,广西称油堆。今天我做的麻团外皮不单单只有糯米粉还加了红薯泥,使得表皮更加金黄,更加甜软,也更加健康,算是粗粮细作吧。 外皮材料:糥米粉600克、红薯泥400克 白芝麻馅料:白芝麻160克、糕粉40克、糖60克、油60克 表面装饰:白芝麻适量

展开
主料未知
辅料
白芝麻馅料320克
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 红薯麻团的做法大全

首先煮红薯,我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的,这样节省了单独蒸煮红薯的过程。

步骤2 红薯麻团的做法图解

将煮软烂的红薯捞出按压成泥。

步骤3 红薯麻团的家常做法

趁热放入糯米粉和成软面团。注:我这是在稀饭锅里煮的红薯,因此水分较大,无需加水。

步骤4 红薯麻团的简单做法

将和好的面团分成若干小份,取一份搓成团,按个窝包入白芝麻馅料。

步骤5 红薯麻团怎么吃

搓圆。

步骤6 红薯麻团怎么做

粘上白芝麻。

步骤7 红薯麻团怎么炒

锅中倒半锅油,油温热,下麻团,保持中小火,中间要不断的翻一翻,当麻团慢慢地漂浮起来,要压一压,这样可形成中空。炸成金黄色出锅

成品图
烹饪技巧

一定要温油下麻团,中小火慢慢地炸。火大了就会外焦内生
我总是在稀饭锅里煮红薯,这样有粥喝也有红薯麻团吃
没有糕粉可不用,全用芝麻粉,或其它馅料

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