红薯面包球

by 阿大^.^ 297 收藏 4177 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.3%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

现在秋季,红薯玉米这么杂粮大上市,价格便宜味道又好,婆婆天天会买一些蒸着家人吃,开始家里的小妞还是吃,吃了几次就厌了,估计小朋友都是这样的,总喜欢新鲜的外形讨好的!今天换个花样做了款红薯面包,圆圆的很是可爱,拿在小手里吃也正合适!特别是加了红薯里面后更加松软,健康的美食最适合宝宝吃了!

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步骤1 红薯面包球的做法大全

把蒸熟的红薯去皮,摊凉一点,取50g

步骤2 红薯面包球的做法图解

和除黄油以外的所有材料混合一起,开始搅拌揉面

步骤3 红薯面包球的家常做法

揉到面团能拉出大片的膜,加入软化的黄油里面,继续揉面

步骤4 红薯面包球的简单做法

揉到能拉出薄膜了,就收圆放进盆里,盖上保鲜膜发酵

步骤5 红薯面包球怎么吃

发到2.5倍左右的大小

步骤6 红薯面包球怎么做

取出揉匀,排除空气,分成25g一个小小团

步骤7 红薯面包球怎么炒

将每一个揉圆

步骤8 红薯面包球怎么煮

把模具里面涂一层黄油,然后将揉好的小圆团放进去

步骤9 红薯面包球怎么炖

再次盖上保鲜膜,发到差不多满格了

步骤10 红薯面包球怎么煸

刷上一层鸡蛋液

步骤11 红薯面包球怎样煸

放进预热好的烤箱,180度

步骤12 红薯面包球怎样做

烤好的面包取出晾凉就可以脱模了!

成品图
烹饪技巧

由于红薯的含水量不大一样,所有水量要酌情加减!
如果面团比较粘手,就把手上抹黄油来操作,或者撒些面包粉作为手粉,这样方便操作!
注意观察火候,如果表面上色到满意程度了,注意调低上火,或者把表面盖上一层锡纸!

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