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红薯蜜豆饼

by 松鼠鱼77 363 收藏 3664 浏览
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

以往的红薯大多煮着吃,今天换个新吃法吧。上锅蒸熟压烂成泥,加上糯米粉做成红薯饼,又甜又糯特别好吃,既可以当早餐,又可以当成小点心,饿了的时候,吃上两块,解饿又不管饱,多吃不发胖。这红薯饼就连孩子也特别喜欢吃,刚做好的红薯饼喷喷香,软乎乎的特别好吃,一连吃了3个还不过瘾呢!

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主料3人份
辅料
1克
蜜豆适量
瓜子适量
展开全部辅料
步骤1 红薯蜜豆饼的做法大全

准备好所需要的食材,先把红薯清洗干净,不用去皮,切成小块,上锅蒸熟,上汽后大概15分钟就好了。15分钟后打开盖子用筷子扎一下试试,能够轻松扎透,就说明熟透了

步骤2 红薯蜜豆饼的做法图解

把红薯取出来,趁红薯热的时候去掉皮是非常容易的,然后用小勺子压烂成泥。如果有粗的红薯丝,也就是红薯的纤维素,可以过一遍筛,让红薯泥更细腻

步骤3 红薯蜜豆饼的家常做法

加入1小碗糯米粉,揉成一个软硬合适的光滑面团。揉好的面团可以稍微偏硬一点,就像下图中的样子,太软的话不好操作。糯米粉的量要根据红薯泥的浓稠度来调整,如果不小心糯米粉放多了,可以稍微加一点儿水来调节,做中餐不用像蛋糕面包那么精确

步骤4 红薯蜜豆饼的简单做法

案板撒上适量面粉,把面团取出来,仔细揉匀,做成大小合适的小剂子,剂子的大小根据自己喜欢调整。然后擀成薄片

步骤5 红薯蜜豆饼怎么吃

包上香甜的蜜豆,像包包子一样捏几个褶子包起来就好了。如果没有蜜豆也可以换成豆沙馅或是枣泥馅儿,都是很好吃的,超市卖的或是自己做的都可以,其实我还是觉得自己做的更好吃

步骤6 红薯蜜豆饼怎么做

包好以后翻过来,按扁成一个小圆饼,按的时候要轻一点儿,不要太扁了,要小心蜜豆会漏出来。如果是豆沙馅,可能就没这问题了

步骤7 红薯蜜豆饼怎么炒

可以在红薯饼上面用小刷子刷上一层水,沾上几粒瓜子,瓜子最好用生的,因为还要入锅煎熟,如果是熟的瓜子,容易糊

步骤8 红薯蜜豆饼怎么煮

平底锅坐火上,烧热,倒上一点食用油润滑下锅,把红薯饼坯放进锅里,中小火煎至两面有了淡淡的焦黄,红薯饼就熟了,出锅装盘就可以吃了

步骤9 红薯蜜豆饼怎么炖

红薯别再煮着吃,教你新吃法,软乎乎,喷喷香,解饿还不长肉

成品图
烹饪技巧

红薯是一种健康的粗粮,即使吃多了也不会发胖。红薯中虽然糖分不低,但它可以阻止糖类变成脂肪,所以吃红薯是不会吃胖的。红薯中含有丰富的膳食纤维,大米和白面中是很少的,丰富的膳食纤维可以提高饱腹感,可以减少其他食物的摄入,起到减肥瘦身的作用。红薯虽说是减肥食品,但方法不对还会长胖。想要靠吃红薯减肥的小伙伴要注意哦:红薯要当成主食吃,不能当菜,油炸红薯、油焖红薯,这样的做法远远高于红薯本身的热量,想不胖,那不可能

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