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红薯泥喜饼(煎锅版)

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山东·乳山喜饼 口味特色:最早,喜饼是自家用面粉、鸡蛋、白糖和花生油烙制的发面圆饼,不加一滴水,不加任何添加剂,厚度4厘米...

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主料 2人份

中筋面粉 200克、鸡蛋(大)2个、白糖25克、花生油30毫升 、 酵母 3克

辅料

熟红薯 180克

红薯泥喜饼(煎锅版)步骤1 红薯泥喜饼(煎锅版)的做法大全

红薯提前蒸熟压成泥,放凉后在使用。

步骤2 红薯泥喜饼(煎锅版)的做法图解

面团部分的所有材料混合,先用筷子搅拌成面絮

步骤3 红薯泥喜饼(煎锅版)的家常做法

在揉成光滑的面团,揉好盖上保鲜膜醒发30分钟(25-28度)

步骤4 红薯泥喜饼(煎锅版)的简单做法

醒发好的面团,取出按压排气

步骤5 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么吃

然后均分成6个小面团滚圆

步骤6 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么做

取一个面团,用手掌拍扁翻面

步骤7 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么炒

放入30克红薯泥,包起来捏紧收口

步骤8 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么煮

依次做好,收口向下压扁放入锅中,盖上盖子醒发30分钟

步骤9 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么炖

醒发好直接开中档,先将一面煎5分钟左右

步骤10 红薯泥喜饼(煎锅版)怎么煸

翻面继续煎5分钟左右至双面金黄就可以啦。

红薯泥喜饼(煎锅版)成品图
烹饪技巧

没有模具锅的就用平底锅制作哦,用中小火或者小火同样加盖操作

原创菜谱创建时间:2019-05-20 10:42:56
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