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红薯糯米豆沙丸的做法

红薯糯米豆沙丸

by 紫默(小草根家庭美食)

这是一款特别好吃的红薯糯米豆沙丸,糯糯的,很软很甜,但是要想让它软糯不硬,是有窍门的呀,喜欢的看看吧。

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红薯糯米豆沙丸营养建议

红薯糯米豆沙丸的食材2人份

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红薯糯米豆沙丸的做法

1 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

提前蒸好地瓜,用压泥器压成泥

2 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

将糯米粉,地瓜泥(多少自己灵活掌握,因为水分含量不一样),最重要的是加猪油,我加了一大匙,它起软糯滋润的作用,这样你的丸子就不硬了

3 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

和好的面团,盖保鲜膜20分钟

4 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

然后将面团和豆沙分剂子

5 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

用手掌按扁面团,将豆沙包好,此时面团特柔润,不干裂

6 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

包好的丸子

7 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

放入打好的蛋液中蘸均匀

8 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

滚上面包糠

9 红薯糯米豆沙丸菜谱图解

用漏勺辅助炸,避免外面糊里面不熟

成品图

红薯糯米豆沙丸的烹饪技巧

  最重要的是加猪油,我加了一大匙,它起软糯滋润的作用,这样你的丸子就不硬了

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