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红薯糯米团的做法

红薯糯米团

by 大大番茄

立夏后,天气逐渐回温,最高已经达到了30度,下午睡醒总是不自觉的想吃些小点心?快来get这款红薯糯米团吧,红薯甘甜还有预防便秘的功效,有助减肥,有益心脏,作为下午茶再适合不过啦! ps:此款糯米团子,放入冰箱冷藏后食用,口感清凉舒适,超级缓解燥热的心情哦~

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红薯糯米团营养建议

红薯糯米团的食材2人份

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红薯糯米团的做法

1 红薯糯米团菜谱图解

红薯洗净去皮,切成块,放入蒸熟,上汽后蒸15分钟,用筷子轻松可以扎透就可以了

2 红薯糯米团菜谱图解

趁热用勺子碾碎蒸好的红薯,压成泥状即可

3 红薯糯米团菜谱图解

加入白糖,搅拌一下

4 红薯糯米团菜谱图解

少量多次的加入糯米粉,用红薯自带的水汽和红薯面团

5 红薯糯米团菜谱图解

像和面一样,先用筷子搅拌成大块絮状

6 红薯糯米团菜谱图解

然后用手,揉成光滑不沾手的红薯糯米面团(如果红薯水分大,面团太黏软,适当的添加糯米粉来定型)

7 红薯糯米团菜谱图解

分成一个个小团子,放入笼屉,上锅蒸15分钟至熟(也可以烧水煮熟,团子在水中飘起来就是熟了)

8 红薯糯米团菜谱图解

蒸的时候可以准备团子的蘸料,这根据个人喜好来选择,可以用椰蓉,也可以把红糖芝麻碾碎拌成蘸料(面团里不放白糖了);大cong喜欢吃曲奇的味道,我是把曲奇饼干捣碎备用

9 红薯糯米团菜谱图解

取出蒸好的红薯团子,均匀滚上准备好的蘸料,摆盘即可

10 红薯糯米团菜谱图解

热乎乎的红薯糯米团子Q弹无比,可以及时享用,一个个香甜暖心~ 剩下几个可以放在盘子里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,给燥热的午后带来一丝清爽~

成品图

红薯糯米团的烹饪技巧

团子的甜味大家可以根据自己的口味来调整,蘸料很甜的话,面团里不用放白糖,红薯本身的甘甜就足够了~

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