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红薯汤圆

by 海之韵美食记 462 收藏 16061 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.8%
蛋白质
4.3%
甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

红薯又称地瓜、番薯,是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸,有“长寿食品”之誉。红薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。红薯含有大量纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便秘功效,是防治便秘最方便、最有效的食疗方法。糯米粉有暖脾胃、补中益气的功效,但是糯米粉比较难消化,与红薯一起食用,能和暖肠胃,利于消化。

展开
主料2人份
辅料
30克
黄冰糖40克
展开全部辅料
步骤1 红薯汤圆的做法大全

红薯去皮,切薄片放蒸锅里

步骤2 红薯汤圆的做法图解

隔水蒸6、7分钟即可

步骤3 红薯汤圆的家常做法

用汤匙将红薯压成泥

步骤4 红薯汤圆的简单做法

加入糯米粉

步骤5 红薯汤圆怎么吃

先将红薯和糯米粉混合

步骤6 红薯汤圆怎么做

再逐少量添加水,和成光滑的面团

步骤7 红薯汤圆怎么炒

分成10份,搓成汤圆。也可以包入馅料。未食用的汤圆可以先放入冰箱冷冻保存

步骤8 红薯汤圆怎么煮

锅里加水加黄冰糖

步骤9 红薯汤圆怎么炖

水煮沸后放入汤圆,煮至浮起1、2分钟,如果有馅料的话要煮长一点时间

步骤10 红薯汤圆怎么煸

装在碗里即可品尝

成品图
烹饪技巧

因为每种红薯的含水量不同,所以这里的水量仅供参考,要逐少量加水,和成团即可。黄冰糖有补中益气,和胃润肺,止咳化痰功效,当然你也可以换成黄片糖,糖量要根据个人口味和煮汤圆的水量增减,毕竟每个人对甜度的接受有所不同

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