红丝绒蛋糕卷

by A芈菇凉 4020 收藏 15762 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蛋糕卷常做,红丝绒蛋糕卷还是第一次做,方子是用一美食朋友的,看着复杂,其实挺简单的!柔软度非常好!也很细腻,好吃

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主料未知
辅料
红曲粉5克
柠檬汁3滴
淡奶油150克
15克
展开全部辅料
步骤1 红丝绒蛋糕卷的做法大全

首先把材料备齐,准备两个干净无水无油的盆,把鸡蛋分离,蛋黄加白糖开始打发

步骤2 红丝绒蛋糕卷的做法图解

打发浓稠,颜色变浅,低粉和红曲粉混合备用

步骤3 红丝绒蛋糕卷的家常做法

蛋白打发,糖分3次加入

步骤4 红丝绒蛋糕卷的简单做法

打出弯弯的钩就可以了

步骤5 红丝绒蛋糕卷怎么吃

打发好的蛋黄倒入蛋白里混合均匀,用翻拌的手法,不能画圈圈,以免消泡

步骤6 红丝绒蛋糕卷怎么做

5,然后唰入混合后的红曲面粉,同样的手法拌匀

步骤7 红丝绒蛋糕卷怎么炒

拌匀后倒入玉米油,倒的时候用刮刀挡一下,减少冲击

步骤8 红丝绒蛋糕卷怎么煮

一样用翻拌的手法混合均匀,这时候打开烤箱180度预热5分钟

步骤9 红丝绒蛋糕卷怎么炖

倒入盘里磨平,轻震两下,震出气泡 烤箱180度20分钟

步骤10 红丝绒蛋糕卷怎么煸

烤好取出晾凉,奶油150g加15糖打发出纹路

步骤11 红丝绒蛋糕卷怎样煸

蛋糕凉透了后把奶油抹上,边上留些空隙 从一段卷起

步骤12 红丝绒蛋糕卷怎样做

放冰箱冷藏1个小时定型

步骤13 红丝绒蛋糕卷怎样炒

定型完美,切片享用

步骤14 红丝绒蛋糕卷怎样煮

好看,好吃,好美

烹饪技巧

蛋糕卷卷的时候克借助擀面棍,从一边慢慢的卷起来

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