红丝绒旋风蛋糕卷

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.2%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

诱人的丝绒红色, 缀上精致、典雅的花纹,“Red Velvet”蛋糕在欧洲上流社会风靡了几个世纪, 其经典的美味, 贵族的血统, 至今仍是欧洲中产阶级下午茶、晚宴后的必备甜品哟。

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步骤1 红丝绒旋风蛋糕卷的做法大全

牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化,看不到油

步骤2 红丝绒旋风蛋糕卷的做法图解

加入细砂糖搅拌均匀无颗粒

步骤3 红丝绒旋风蛋糕卷的家常做法

加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

步骤4 红丝绒旋风蛋糕卷的简单做法

加入蛋黄搅拌到光滑细腻无颗粒

步骤5 红丝绒旋风蛋糕卷怎么吃

搅拌蛋黄时将蛋白放入冰箱冷冻

步骤6 红丝绒旋风蛋糕卷怎么做

蛋黄搅拌均匀后拿出加入细砂糖,柠檬汁打发

步骤7 红丝绒旋风蛋糕卷怎么炒

将1/3蛋白加入蛋糊中翻拌均匀

步骤8 红丝绒旋风蛋糕卷怎么煮

再将拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀,取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀

步骤9 红丝绒旋风蛋糕卷怎么炖

先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平

步骤10 红丝绒旋风蛋糕卷怎么煸

再挤上红丝绒蛋糕糊

步骤11 红丝绒旋风蛋糕卷怎样煸

用手指插入蛋糕糊中画s型

步骤12 红丝绒旋风蛋糕卷怎样做

烤盘往右转90度在画s型

步骤13 红丝绒旋风蛋糕卷怎样炒

烤箱预热160度烘烤25分钟出炉倒扣冷凉后切开4边

步骤14 红丝绒旋风蛋糕卷怎样煮

淡奶油加糖打发,在冷却好的蛋糕上抹上奶油

步骤15 红丝绒旋风蛋糕卷怎样炖

卷起来放入冰箱冷冻30分钟

步骤16 红丝绒旋风蛋糕卷的制作

冻为稍硬即可切开食用

成品图
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