三个鸡蛋分离后,蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖
搅拌均匀
筛入面粉和红曲粉
搅拌均匀无干粉
3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉
用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜
取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀
拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内
切拌均匀
烤盘铺油纸,倒入拌好的蛋糊
放入预热好的烤箱内,中层160度,20分钟
烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄
用筷子粗略拌匀
倒入牛奶和香草精搅打均匀
小火加热,加热到浓稠状立刻离火晾凉
樱桃洗干净
烤好的蛋糕片立刻倒扣,撕去油纸晾凉
翻过来,切成大小一样的块,大小随意,我切了8块
取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱
樱桃去核,蛋奶酱上放樱桃肉。在盖上一层蛋糕片,在放一樱桃肉
最后是3层蛋糕片,2层馅
上面随意装饰就好
不喜欢蛋奶酱可一换成淡奶油,水果随心所欲调换