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红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕

by 土豆丝卷饼 343 收藏 4272 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.1%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

自己动手做美好的下午茶点,用你喜欢的馅料,水果,和朋友分享一份好心情。夏天打发奶油不容易,我用了自己喜欢的蛋奶酱做夹层,掺用红曲粉做蛋糕体,颜色漂亮,享受好心情。 (主料材料是蛋糕体的用料,辅料材料是蛋奶酱的用料)

展开
主料4人份
辅料
生鸡蛋黄3个
低筋面粉15克
糖粉20克
牛奶120克
香草精2滴
玉米淀粉20克
展开全部辅料
步骤1 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法大全

三个鸡蛋分离后,蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖

步骤2 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法图解

搅拌均匀

步骤3 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的家常做法

筛入面粉和红曲粉

步骤4 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的简单做法

搅拌均匀无干粉

步骤5 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么吃

3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉

步骤6 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么做

用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜

步骤7 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么炒

取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么煮

拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内

步骤9 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么炖

切拌均匀

步骤10 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎么煸

烤盘铺油纸,倒入拌好的蛋糊

步骤11 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎样煸

放入预热好的烤箱内,中层160度,20分钟

步骤12 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎样做

烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄

步骤13 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎样炒

用筷子粗略拌匀

步骤14 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎样煮

倒入牛奶和香草精搅打均匀

步骤15 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕怎样炖

小火加热,加热到浓稠状立刻离火晾凉

步骤16 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的制作

樱桃洗干净

步骤17 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的制作方法

烤好的蛋糕片立刻倒扣,撕去油纸晾凉

步骤18 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的制作大全

翻过来,切成大小一样的块,大小随意,我切了8块

步骤19 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法大全

取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱

步骤20 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法大全

樱桃去核,蛋奶酱上放樱桃肉。在盖上一层蛋糕片,在放一樱桃肉

步骤21 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法大全

最后是3层蛋糕片,2层馅

步骤22 红丝绒樱桃蛋奶酱蛋糕的做法大全

上面随意装饰就好

成品图
烹饪技巧

不喜欢蛋奶酱可一换成淡奶油,水果随心所欲调换

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