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红糖阿胶枣馒头

by 香儿厨房 482 收藏 4666 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
新手尝试

这红糖馒头里还加入了阿胶枣,做的时候想把阿胶枣揉进面团里的,切的时候感觉阿胶枣黏糊糊的感觉,所以干脆把它们加上馒头上面,这样既能保持馒头成品的光滑,又能品尝枣肉的香甜,真的是好看又好吃。

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主料未知
辅料
酵母5克
阿胶枣少许
开水260克
2克
展开全部辅料
步骤1 红糖阿胶枣馒头的做法大全

红糖里加入260克开水搅拌均匀至红糖溶化,等红糖水晾凉至30度左右加入5克酵母拌匀

步骤2 红糖阿胶枣馒头的做法图解

面粉里面加入2克盐拌匀

步骤3 红糖阿胶枣馒头的家常做法

再把红糖酵母水倒入揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵,天气冷了,我利用了烤箱发酵程序,30度时间为1小时

步骤4 红糖阿胶枣馒头的简单做法

之后揉匀排气后分成每一个约55克的面坯,滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

步骤5 红糖阿胶枣馒头怎么吃

这个时候把阿胶枣切成细粒,也可以用去核的红枣代替

步骤6 红糖阿胶枣馒头怎么做

之后把每一个面坯再一次滚圆,蒸笼里刷上食用油,把滚圆的馒头放入,中间要留有空隙,一共做了14个,分了2笼,全部做好后盖上再腥30分钟左右,之后用剪刀把馒头剪成十字刀形

步骤7 红糖阿胶枣馒头怎么炒

再把切碎的阿胶枣加入剪开的口子中间

步骤8 红糖阿胶枣馒头怎么煮

锅内水开后再上锅蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖

步骤9 红糖阿胶枣馒头怎么炖

好吃营养

成品图
烹饪技巧

出锅后即可享用,吃不完的可以用保鲜袋装起来进冰箱冷藏,吃的时候加热一下就可以了
这点红糖的量也只是微微的甜,喜欢甜味足一点的自己调整

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