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红糖茶叶蛋

by 风意画 1032 收藏 38780 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

用到了古方红糖来煮制茶叶蛋,鲜香味美,易上色,营养又健康,做法也超级简单的,厨房小白都可以试试,爱吃茶叶蛋的你更是不能错过啦,当做春日踏青出游的小吃也是很不错的选择,营养美味,方便携带,随时补充能量!

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步骤1 红糖茶叶蛋的做法大全

准备好需要的食材

步骤2 红糖茶叶蛋的做法图解

把鸡蛋放入锅中,水煮沸后转中小火8分钟至熟

步骤3 红糖茶叶蛋的家常做法

鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会,用勺子把鸡蛋壳敲裂

步骤4 红糖茶叶蛋的简单做法

锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香

步骤5 红糖茶叶蛋怎么吃

往锅中倒入适量的清水,煮起

步骤6 红糖茶叶蛋怎么做

加入生抽、老抽和盐

步骤7 红糖茶叶蛋怎么炒

加入鸡蛋煮沸,转小火继续煮半个小时关火

步骤8 红糖茶叶蛋怎么煮

浸泡过夜入味,味道更佳!

成品图
烹饪技巧

锅内清水要没过鸡蛋,各调味料可根据水量多少酌情调整
做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时,口感最佳
红糖建议选择古方红糖,别选用赤砂糖,两者工艺、体状、功效和口感皆不同
若喜欢咸味为主甜味为辅的口味,红糖的量可以增加到40~45克

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