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红糖糍粑

by 小玉厨房 904 收藏 114795 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94%
蛋白质
14.1%
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

有一次去”蓉李记“特意点了一份红糖糍粑,外焦里软的口感瞬间喜欢,小时候吃的都是直接蘸白糖吃,吃的非常的腻人。用来炸的比价较脆。第一次做,还算成功。

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主料2人份
辅料
红糖2大块
适量
展开全部辅料
步骤1 红糖糍粑的做法大全

糯米提前泡一晚上

步骤2 红糖糍粑的做法图解

放蒸格上用蒸格布盖住,把泡洗好的糯米均匀铺上去

步骤3 红糖糍粑的家常做法

大火烧开转中火蒸40分钟。期间两次揭盖适量的喷水上去防止太干

步骤4 红糖糍粑的简单做法

蒸好的糯米趁热马上放出来在容器里面用洗干净的擀面杖使劲捣鼓压成泥状,(需要费很大的力气)

步骤5 红糖糍粑怎么吃

然后放保鲜盒里面,使劲压平

步骤6 红糖糍粑怎么做

放冰箱冷藏3小时

步骤7 红糖糍粑怎么炒

冰箱拿出来切条,或许切成自己喜欢的形状都行

步骤8 红糖糍粑怎么煮

锅烧热放适量的油,中小火慢慢煎炸

步骤9 红糖糍粑怎么炖

两面金黄即可出锅

步骤10 红糖糍粑怎么煸

取适量清水,加入红糖块。小火慢慢融化。水不能太多,稍微浇一点即可

步骤11 红糖糍粑怎样煸

视情况加水,熬制浓稠即可

成品图
烹饪技巧

糯米在擀的时候压的越碎粘性就越好
切的时候把刀沾水在切可以防止粘连

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