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红糖糍粑

by 方太幸福食光 4135 收藏 68242 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

在成都吃辣火锅,最不能忘的一道菜反而是香甜黏牙的红糖糍粑

展开
主料4人份
辅料
红糖30克
白砂糖10克
展开全部辅料
步骤1 红糖糍粑的做法大全

食材准备

步骤2 红糖糍粑的做法图解

圆糯米泡12小时,使其充分吸收水分(圆糯米需要吸饱水分再蒸,这样易于把握水量和蒸熟)

步骤3 红糖糍粑的家常做法

泡好的糯米滤水后放入容器里,加入100毫升清水,水不要漫过糯米

步骤4 红糖糍粑的简单做法

放入方太蒸箱,温度为100℃,蒸20分钟

步骤5 红糖糍粑怎么吃

取出蒸熟的糯米,趁热加入10克白砂糖,搅拌均匀

步骤6 红糖糍粑怎么做

用擀面杖将糯米用力舂10分钟,直到糯米变得很粘稠的年糕状;再搓成一颗颗肉圆大小的糍粑(糯米很黏,手上蘸凉水较容易搓)

步骤7 红糖糍粑怎么炒

每个糍粑在熟黄豆粉里再滚两圈,均匀沾上熟黄豆粉

步骤8 红糖糍粑怎么煮

打开方太灶具电源,火力调节至5档位,倒入红糖和20毫升清水,边熬煮边搅拌,熬成浓浓的红糖水

步骤9 红糖糍粑怎么炖

糍粑摆盘,将红糖水淋在糍粑上即可;香甜软糯的四川小吃红糖糍粑就做好了

成品图

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