红糖糍粑
by 明月燕子 858 收藏 47431 浏览煎
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。 突然想起来网购的两袋湖南的糍粑放在冰箱里，于是拆开一袋用油煎熟之后浇上了红糖汁，撒上熟的黄豆粉。哈哈，就是这么简单，一道外酥里糯，香甜可口的下午茶就有了。
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步骤1
准备好所需要的原料
步骤2
把红糖和清水放入不粘锅中小火加热
步骤3
期间不断的搅拌
步骤4
直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可
步骤5
锅里放入适量植物油
步骤6
烧热后放入糍粑炸至
步骤7
糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油
步骤8
炸好的糍粑放入盘子里
步骤9
浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦
成品图
烹饪技巧
炸糍粑的时候要小火，不然容易把糍粑炸爆。也可以用少量的油煎至，这样更省油
熬红糖水的时候红糖和水的比例是1：1
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