红糖桂圆全麦面包

by 阿大^.^ 418 收藏 5573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.8%
蛋白质
23.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

家里有了全麦粉,第一个想到的就是做这款面包,金大旺的方子做出来果然没有让我失望(我把红糖加了一点,黄油减了一点)红糖桂圆的香味十足,最重要的是不用揉到一般面包要求的扩展阶段,只用揉光滑即可,手工完全可以胜任,很棒哦!

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主料3人份
辅料
桂圆肉30g
展开全部辅料
步骤1 红糖桂圆全麦面包的做法大全

桂圆肉用温水泡软

步骤2 红糖桂圆全麦面包的做法图解

泡桂圆的水倒出来,沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g,倒入红糖里面

步骤3 红糖桂圆全麦面包的家常做法

稍微加热一点,让红糖完全化开,然后放凉备用

步骤4 红糖桂圆全麦面包的简单做法

盆里加入所有材料(桂圆除外)

步骤5 红糖桂圆全麦面包怎么吃

揉光滑后加入桂圆揉里面

步骤6 红糖桂圆全麦面包怎么做

再次揉光滑

步骤7 红糖桂圆全麦面包怎么炒

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤8 红糖桂圆全麦面包怎么煮

取出揉匀排除空气,分成均匀的2份,揉圆后松弛10分钟

步骤9 红糖桂圆全麦面包怎么炖

取一个小团,擀成长椭圆状

步骤10 红糖桂圆全麦面包怎么煸

压薄底部抹点水,由上往下卷起来

步骤11 红糖桂圆全麦面包怎样煸

口子收紧

步骤12 红糖桂圆全麦面包怎样做

做好后放在烤盘上再次发酵

步骤13 红糖桂圆全麦面包怎样炒

发到2倍大

步骤14 红糖桂圆全麦面包怎样煮

用刀片割口子,撒上面粉,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

烤到10分钟左右的时候注意加盖锡纸,防止表面烤糊了

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