红糖红枣发糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

发糕是一种传统的美食,味道甜香、营养丰富,采用蒸制的方式,特别适合老人家和孩子食用。

展开
主料4人份
辅料
红枣适量
展开全部辅料
步骤1 红糖红枣发糕的做法大全

小锅里装入120克清水,烧热后放入红糖块,搅拌至红糖块全部溶解,离火,再加入7克糖拌至溶解,放凉

步骤2 红糖红枣发糕的做法图解

酵母和3克砂糖用30克温水(水温不宜超过35度)拌匀溶解,放置5分钟,激活酵母活性

步骤3 红糖红枣发糕的家常做法

面粉、泡打粉混合倒入和面盆里,磕入一个鸡蛋,倒入已经放凉的红糖水

步骤4 红糖红枣发糕的简单做法

再倒入酵母水

步骤5 红糖红枣发糕怎么吃

用手动打蛋器或者筷子搅拌至糊状

步骤6 红糖红枣发糕怎么做

为方便脱模,把油纸铺在模具里,将面糊倒入

步骤7 红糖红枣发糕怎么炒

在面糊表面放上红枣块(去核),我家的红枣很大一颗,一颗红枣切成4份。盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖的地方,发酵40-50分钟,面糊发酵两倍大,具体发酵时间要根据面糊发酵状态而定

步骤8 红糖红枣发糕怎么煮

发酵好的面糊,锅里的水烧开后,大火蒸35分钟左右

成品图
烹饪技巧

时间到关火,继续焖5分钟再揭盖,具体蒸制时间要根据器皿的厚度,导热性决定

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