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红糖坚果软欧面包

by 多幸福多快乐 511 收藏 11146 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.9%
蛋白质
17.3%
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

进入到一月份之后,我的时间就更紧张了,大女儿多多放假在家,小女儿现在到处爬,抓到东西就往嘴里放,一时半刻都离不开人,总担心她不知道什么时候又吃了什么东西。因为老大在家,老二的作息时间也经常被打乱,本来老二睡觉就轻,经常刚睡着就被姐姐有意无意制作出来的声音给吵醒了,但一日三餐还不能少,大人可以饿着,孩子不能饿着啊!熊孩子放假的日子,当妈的自由时间就更少了,尤其还有两个熊孩子!这个面包是上周做的了,却一直拖到现在才来码字。 这款红糖坚果软欧面包就是我比较喜欢的一种,因为不用费力揉面,很适合我现在这种状态,没有时间揉面,我经常是趁着老二不闹的时候配一下料,揉几下就可以放在盆里发酵了,中间的整形用时也很短,让老二在宝宝餐椅里坐一小会儿,给个水果条吃一吃的功夫,就能整好形或者筛面粉进烤箱了。这款免揉的面包也非常适合想吃自制面包却不会揉面的朋友,很多人一听到做面包就表示“我不会揉面”,这个面包的揉面就是简简的揉几下,混合均匀就好,新手也能做的很好的。而这款面包整体用料也很健康,无油、低糖,特别多的坚果,补充体能的同时,也不用担心会胖,是很多热爱健身运动的人喜欢的一款面包,当然,如果一次吃太多那肯定会胖的。做法很简单,详细过程请往下看。

展开
主料4人份
辅料
红糖25克
耐高糖酵母粉4克
混合干果120克
展开全部辅料
步骤1 红糖坚果软欧面包的做法大全

将温水、红糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉混合在一个小盆里,搅拌均匀

步骤2 红糖坚果软欧面包的做法图解

放进面粉

步骤3 红糖坚果软欧面包的家常做法

揉成一个面团,不需要很光滑,大概揉一揉,成团就可以了;放在小盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤4 红糖坚果软欧面包的简单做法

发酵好的面团拉开有这个的蜂窝状

步骤5 红糖坚果软欧面包怎么吃

把面团排气,摊开,准备好的混合坚果放在面团上,包起来以后再揉匀。我这里有杏仁、腰果、开心果、葡萄干,蔓越莓干等,还有一种特别大的坚果不知道叫什么名字,被我切小了点;都是可以直接食用的

步骤6 红糖坚果软欧面包怎么做

坚果已经很均匀的分布在面团里了,再分成两个小面团;盖上保鲜膜,静置15分钟

步骤7 红糖坚果软欧面包怎么炒

静置好的面团轻揉几下,整形成橄榄形,摆放在烤盘里

步骤8 红糖坚果软欧面包怎么煮

放在烤箱里,发酵30分钟左右,能够明显看出面包胚扩大了很多

步骤9 红糖坚果软欧面包怎么炖

用面粉筛筛些干面粉在面包胚上,再用锋利的刀在面包上割出小口

步骤10 红糖坚果软欧面包怎么煸

烤箱180度预热,嫩烤模式,中下层,上下火,烤约25分钟;看着面包在烤箱里膨胀的感觉还是挺不错的

步骤11 红糖坚果软欧面包怎样煸

好了,面包出炉了,可以取出来了

步骤12 红糖坚果软欧面包怎样做

这一款低糖无油,又不用费力揉面的面包就做好了。很简单吧。用红糖揉出来的面颜色深一些,我个人比较喜欢,没有红糖的话用白糖也是一样的,只不过颜色比这个会淡一点

成品图
烹饪技巧

坚果可以自己混合,如果坚果个头太大,可以提前切小一点

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