红糖糯米蒸糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

小朋友特别喜欢吃糯米食品,所以我家的厨房里,糯米粉呀、糯米呀,都时常囤着,周末的时候,变着花样做给他吃。 现在的孩子,精细粮食吃得太多,平时我喜欢做各种的粗粮给孩子吃,选对方法了,粗粮的味道其实也很好呢,在所有的粗粮里,我最喜欢玉米粉了,玉米是北方人最爱的一种粗粮,将它磨成粉,营养更容易吸收,淡淡的黄色,一看就特别有食欲,玉米粉的功效众多,更是抗眼睛衰老的佳品,玉米粉含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。夏天到了,脚气病高发,可以适当吃点玉米食品,起到预防的功效。用玉米粉搭配软糯的糯米粉,再配上香甜的红豆馅,孩子哪能不爱呀!

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主料未知
辅料
粽叶几片
红豆100克
糯米50克
展开全部辅料
步骤1 红糖糯米蒸糕的做法大全

食材都准备好

步骤2 红糖糯米蒸糕的做法图解

红豆和糯米用清水洗干净,泡四个小时以上,能浸泡过夜是最好的

步骤3 红糖糯米蒸糕的家常做法

将糯米粉和玉米粉混合起来,分次加入适量水,揉成无干粉颗粒状的面团

步骤4 红糖糯米蒸糕的简单做法

浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水,用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡,不会吸太多的水,所以水不能放太多

步骤5 红糖糯米蒸糕怎么吃

蒸好的杂粮里加入白糖,用勺子拌匀

步骤6 红糖糯米蒸糕怎么做

粽叶用清水洗干净,沥干水后用刷子刷上油,防止粘连

步骤7 红糖糯米蒸糕怎么炒

将玉米面团分成相同大小的剂子,取一个小剂子,放在手心稍微按扁,再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片,将一团杂粮馅放在面片中

步骤8 红糖糯米蒸糕怎么煮

将边缘收起来,捏紧

步骤9 红糖糯米蒸糕怎么炖

再放在手心,将表面搓至光滑,再轻轻搓长纺锤形

步骤10 红糖糯米蒸糕怎么煸

所有的胚子放在刷了油的粽叶上,一个个都做好

步骤11 红糖糯米蒸糕怎样煸

多功能锅里倒入少许水

步骤12 红糖糯米蒸糕怎样做

将蒸篮放在锅中,水不用太多,蒸篮里不能有水

步骤13 红糖糯米蒸糕怎样炒

将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里,稍微留出点空隙,以免蒸熟后变形

步骤14 红糖糯米蒸糕怎样煮

盖上盖子,锁牢后选择手动键

步骤15 红糖糯米蒸糕怎样炖

再选择大火烹饪键,多功能锅开始工作

步骤16 红糖糯米蒸糕的制作

大火蒸10分钟,按键结束,多功能锅瞬间排气,打开锅盖即可

成品图
烹饪技巧

多功能锅带压力功能,所以将食物蒸熟非常快,肉类20分钟,粗粮十分钟就能熟透
锅的锁水功能非常好,所以蒸食物的时候,水量比一般的锅要少一半左右,水量不要超过蒸篮,保持蒸篮的干爽,食物才不会泡软
玉米粉里加入适量的糯米粉,口感更佳细腻,口感软糯,所以馅料也稍微软一点,糯米刚好能缓解红豆的坚硬,做成馅料甜糯可口,补血又补脾

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