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红糖酥饼

by 格蓝蓝 4642 收藏 34476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.2%
蛋白质
14.5%
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

外皮酥脆,配上芝麻的焦香,用红糖代替白砂糖,吃起来不那么甜腻,反倒是满口生香。内馅加了干面粉,不必担心咬一口滚烫的红糖会流出来,在面粉的中和下,红糖已经变成半凝固状态,这种方法同样适用于糖包、糖糕等以糖类为内馅的食物。

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主料3人份
辅料
面粉(油酥用)100克
猪油(油酥用)50克
面粉(内馅用)5克
白芝麻适量
白砂糖1勺
5勺
展开全部辅料
步骤1 红糖酥饼的做法大全

将面粉、酵母、水放到容器里

步骤2 红糖酥饼的做法图解

揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放在温暖处

步骤3 红糖酥饼的家常做法

黄油软化。加入面粉

步骤4 红糖酥饼的简单做法

揉成油酥面团,放置备用

步骤5 红糖酥饼怎么吃

红糖加入面粉

步骤6 红糖酥饼怎么做

调成内馅。

步骤7 红糖酥饼怎么炒

面发好之后取出面团进行排气

步骤8 红糖酥饼怎么煮

将揉好的面团擀成饼状,把油酥包进去

步骤9 红糖酥饼怎么炖

口朝下放置好

步骤10 红糖酥饼怎么煸

用擀面杖擀成面皮

步骤11 红糖酥饼怎样煸

从一端卷起来,卷成长条状

步骤12 红糖酥饼怎样做

切成鸡蛋大小的面剂子

步骤13 红糖酥饼怎样炒

擀成手掌大小的面饼

步骤14 红糖酥饼怎样煮

放入红糖馅,把口捏上

步骤15 红糖酥饼怎样炖

口朝下,用擀面杖轻轻的擀一下,擀成比手掌略大的饼,注意不要擀破

步骤16 红糖酥饼的制作

在上面刷一层白糖水,粘上白芝麻,再用擀面杖擀一下在,这样芝麻就不会那么轻易的掉下来

步骤17 红糖酥饼的制作方法

依次完成所有工作

步骤18 红糖酥饼的制作大全

烤箱上下管170度预热

步骤19 红糖酥饼的做法大全

把红糖饼放入预热好的烤箱中层

步骤20 红糖酥饼的做法大全

170度上下火烤20-22分钟即可

步骤21 红糖酥饼的做法大全

烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了

成品图
烹饪技巧

小贴士:
红糖馅加面粉是为了增加红糖的稠度,防止红糖流出来
没有猪油的话可以用同等量的食用油代替
如果上色不理想,可以拿出来放到上层继续烤5分钟

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