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红油抄手

by 洁洁的美食日记 172 收藏 5888 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.6%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

一直以来我对抄手、馄饨、云吞都是傻傻分不清楚的,还求各位吃货们给普及下。其实对于我来言这几个很像啦都是面皮包着馅儿。只要好吃管它叫啥,不过我们安徽北部这边都统称为馄饨,所以今天为了避免叫错就叫它抄手馄饨,你觉得它是馄饨它就是馄饨你觉得它是抄手就是抄手。 馄饨可以煮着吃也可以煎着吃。最近天气比较热适合做抄手馄饨比较简单,自己包的鲜肉馄饨淋上麻辣呛味微酸的酱汁, 非常开胃又有饱足感 是夏闷热的天气 解腻又开胃的美味佳肴,下面就和大家分享具体的烹饪方法。

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主料4人份
辅料
白醋2汤匙
盐2小匙适量
白细砂糖1小匙
调味酱汁1小匙
麻辣酱1小匙
酱油1大汤匙
展开全部辅料
步骤1 红油抄手的做法大全

买好的猪肉末放入调理盆内,打入全蛋,加入 盐和白细砂糖

步骤2 红油抄手的做法图解

用筷子搅拌均匀,再顺时针搅拌至猪肉馅黏稠且有弹性

步骤3 红油抄手的家常做法

自己动手包成的馄饨,一定要捏紧。这样下锅才不容易散

步骤4 红油抄手的简单做法

煮锅加水烧开,放入馄饨煮开,加入少许凉水再煮开,加两次凉水即可

步骤5 红油抄手怎么吃

碗中加入将调味酱汁、麻辣酱、酱油、白醋搅拌均匀

步骤6 红油抄手怎么做

馄饨煮熟盛盘淋上酱汁撒上少许的葱花和香菜即可上桌

成品图
烹饪技巧

好吃的抄手馄饨就做好了,馄饨鲜香可口,馄饨皮包裹住调料的味道,麻辣鲜香非常开胃,夏天吃最解腻
猪肉买之前可以让师傅直接搅成肉泥用来包馄饨很方便,里面加的调料也比较简单,可以根据个人的喜好添加材料,馄饨皮也是直接买的,这家的馄饨皮非常好吃,包馄饨还是很方便的,可以做早餐晚餐都可以,大人小孩都爱吃

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