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红油豆腐脑

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豆腐脑是重庆非常出名的美味街头小吃,逛街饿了坐在路边点上一碗豆腐脑热腾腾的吃的安逸极了,今天在家也很想吃豆腐脑,怀念那麻...

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主料 2人份

内酯豆腐1盒

辅料

酱油1.5勺、油酥黄豆10克、3瓣、猪肉臊子20克、花椒粉1勺、油酥花生米10克、细香葱2根、芽菜10克、辣椒油1勺、米醋1勺

红油豆腐脑步骤1 红油豆腐脑的做法大全

内脂豆腐下开水中烫十分钟

步骤2 红油豆腐脑的做法图解

用勺舀出豆花,一片一片的舀,这样才有层次

步骤3 红油豆腐脑的家常做法

蒜和香葱切成末

步骤4 红油豆腐脑的简单做法

老坛芽菜也切成末

步骤5 红油豆腐脑怎么吃

准备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子

步骤6 红油豆腐脑怎么做

舀出豆腐脑碗里,调入酱油、米醋、花椒面、芽菜、辣椒油、葱花、油酥花生米、油酥黄豆,最后浇上臊子,好吃的豆花做好了

红油豆腐脑成品图
烹饪技巧

吃豆腐脑放点醋,觉得味道更好
最后的浇头随自己的喜好随意调整

原创菜谱创建时间:2014-10-14 16:39:43
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