红油火锅汤

by 一杯奶绿 36 收藏 18780 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.5%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

下雪了,老公提议去吃火锅,但无奈我不想出门,那干脆自己在家做,用简单的方式做出不简单的味道,感觉也颇有成就感,就是饭后收拾累了点,不过想到这么过瘾的在家大口吃肉喝酒,也是值得的吖。用简单的材料就可以做出来一个锅底啦,虽然没有火锅店的那么浓厚,但是作为家庭来说,十分好准备,也很容易操作,更是纯天然,我已经很知足了

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主料4人份
辅料
1根
50克
1头
花椒适量
八角6个
香叶5片
茴香适量
冰糖40克
白胡椒粉5克
生抽15毫升
料酒10毫升
适量
香葱适量
展开全部辅料
步骤1 红油火锅汤的做法大全

先准备好材料,分量如图中

步骤2 红油火锅汤的做法图解

锅中放入较多底油,烧6成热,放入姜片

步骤3 红油火锅汤的家常做法

姜片微微变色后放入大蒜,接着葱段,爆香

步骤4 红油火锅汤的简单做法

放入豆瓣酱,小火慢炒

步骤5 红油火锅汤怎么吃

接着放入八角桂皮

步骤6 红油火锅汤怎么做

最后放花椒,一大把辣椒,继续炒

步骤7 红油火锅汤怎么炒

煮一大壶开水,接下来我们的浓汤宝出场了,会让汤更浓厚,很方便,当然你也可以自己煮高汤,但毕竟准备时间比较久啦

步骤8 红油火锅汤怎么煮

锅中加入汤水后放入香叶,茴香

步骤9 红油火锅汤怎么炖

然后放冰糖

步骤10 红油火锅汤怎么煸

接着烹入生抽料酒,白胡椒,和适量的盐调味,再切几段小香葱放上面。大功告成啦

步骤11 红油火锅汤怎样煸

准备上吃火锅喜欢的各种食材,自己做也尽量美观,会让你吃得更开心,环境也很重要哦!

步骤12 红油火锅汤怎样做

餐厅灯光下,更好看诱人了,希望大家可以喜欢。开动!

成品图
烹饪技巧

具体量的配比没有绝对的量,比如花椒辣椒等还有咸度都应按着自己的口味做调整,所谓一家一味嘛

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