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红油米粉

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 498 收藏 19048 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.1%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

桂林米粉姊妹篇——全州红油米粉!相传,桂林全州大孝子唐国忠见老母亲生病,进食困难,他立即焚香求助嫦娥。嫦娥教他用全州“三辣”(辣椒、生姜、大蒜)做驱寒食物,并熬制红油配米粉,美食让老人家胃口大开,连吃数碗,病奇迹般好了。自此,红油米粉在全州广为流传。

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主料3人份
辅料
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 红油米粉的做法大全

所有的材料准备好

步骤2 红油米粉的做法图解

黄豆用热水泡涨

步骤3 红油米粉的家常做法

黄豆泡发成圆润的小豆子

步骤4 红油米粉的简单做法

砂锅里放入适量的水,倒入黄豆,大概要煮一个小时

步骤5 红油米粉怎么吃

猪肉剁成肉泥

步骤6 红油米粉怎么做

干米粉用冷水泡涨

步骤7 红油米粉怎么炒

煮黄豆时注意观察添加水份

步骤8 红油米粉怎么煮

黄豆煮好以后加入一块浓汤宝,浓汤宝有咸味就不加盐了

步骤9 红油米粉怎么炖

再加入剁碎的肉泥,搅拌几分钟,让肉不粘连在一起

步骤10 红油米粉怎么煸

黄豆瘦肉汤煮好以后关火,砂锅有一定的保温效果

步骤11 红油米粉怎样煸

米粉泡好的样子

步骤12 红油米粉怎样做

把米粉放入开水里煮几分钟

步骤13 红油米粉怎样炒

用筷子挑起米粉是软的就可以关火了

步骤14 红油米粉怎样煮

米粉捞出来过凉水

步骤15 红油米粉怎样炖

用一个大碗装上适量的米粉,舀上黄豆瘦肉汤

步骤16 红油米粉的制作

最后淋上适量的红油,撒上葱花就可以开吃了

步骤17 红油米粉的制作方法

要是感冒了,吃一碗红油米粉,出出汗就好了

成品图
烹饪技巧

如果没有浓汤宝,就买一点排骨慢慢的熬2个小时,熬出精华
煮黄豆可以用高压锅,比较省时
咸度根据口味灵活调整

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