红油豌豆凉粉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.1%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

虽说立秋,天气还是够热的,自己做一份豌豆凉粉,调一份红油汁,吃起来那叫一个爽

展开
主料2人份
辅料
蒜泥汁适量
麻汁适量
红油适量
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 红油豌豆凉粉的做法大全

准备豌豆粉和小红油

步骤2 红油豌豆凉粉的做法图解

一杯豌豆粉放入碗中,豌豆粉平杯即可,不要称重,按体积比

步骤3 红油豌豆凉粉的家常做法

加入一杯清水搅匀,成细细的面糊,杯子继续用盛豌豆粉的

步骤4 红油豌豆凉粉的简单做法

小锅中放入四杯水,放入一克盐,小火加热至锅底开始冒小泡

步骤5 红油豌豆凉粉怎么吃

倒入搅匀的豌豆糊,用刮刀快速搅拌,不停的搅拌

步骤6 红油豌豆凉粉怎么做

一直搅拌到面糊变成透明色,并开始冒大泡,即可关火

步骤7 红油豌豆凉粉怎么炒

豌豆糊倒入模具中,任何器具皆可,不用抹油

步骤8 红油豌豆凉粉怎么煮

彻底放凉后变成纯白色

步骤9 红油豌豆凉粉怎么炖

倒扣在案板上,切片、切丝均可

步骤10 红油豌豆凉粉怎么煸

蒜泥、麻汁(提前调匀的)、小红油,搅匀

步骤11 红油豌豆凉粉怎样煸

调匀的红油麻汁调料

步骤12 红油豌豆凉粉怎样做

凉粉摆放盘中,浇上调料,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

水、豌豆粉的计量用同一个容器
熬豌豆粉务必极小的火

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