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【鸿运当头】红焖羊肉

by 18LS28xgl零落 1151 收藏 37817 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
12.9%
家常味
<数小时
较低热量
中级掌勺

【红焖羊肉】我家每周都会吃,尤其是在秋冬时节,春节用它宴客自然也是很好的。羊肉温而不燥,多吃不上火,还能促进消化,实乃冬季进补第一首选。家人多吃它,身体好,不生病,如果你不吃,那就亏大了。它的做法非常简单,赶紧一起学起来吧。

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主料4人份
辅料
植物油1大勺
老姜4片
大葱0.5颗
干辣椒5个
花椒1小勺
八角1个
三萘2片
料酒4勺
豆瓣酱1大勺
1勺
生抽3勺
老抽2勺
展开全部辅料
步骤1 【鸿运当头】红焖羊肉的做法大全

备好食材及调料:羊肉清洗干净,斩块;胡萝卜削皮洗净;老姜切片,大葱切段

步骤2 【鸿运当头】红焖羊肉的做法图解

煮锅里倒入清水,放入羊肉,大葱段,姜片,花椒,料酒烧开,不要上盖

步骤3 【鸿运当头】红焖羊肉的家常做法

将羊肉捞出,用温水冲洗干净

步骤4 【鸿运当头】红焖羊肉的简单做法

不粘锅烧热,倒入适量植物油烧热

步骤5 【鸿运当头】红焖羊肉怎么吃

放入豆瓣酱炒香,再放入羊肉翻炒;羊肉颜色变白,淋入料酒、放入干辣椒、花椒、大葱、八角、三萘,继续大火翻炒

步骤6 【鸿运当头】红焖羊肉怎么做

淋入生抽、老抽;继续翻炒

步骤7 【鸿运当头】红焖羊肉怎么炒

倒入热水烧开

步骤8 【鸿运当头】红焖羊肉怎么煮

将所有食材放入电炖盅

步骤9 【鸿运当头】红焖羊肉怎么炖

接通电源,选择【炖肉】程序,再摁“启动”键

步骤10 【鸿运当头】红焖羊肉怎么煸

程序还剩40分钟时,放入胡萝卜;继续炖煮

步骤11 【鸿运当头】红焖羊肉怎样煸

程序结束后,尝尝咸淡,如果没有味,可调入适量盐,搅拌均匀;【红焖羊肉】做好了,食用时可以撒些香菜点缀

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整;豆瓣酱,生抽,老抽都有咸味,盐量酌情添加

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