搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕

by 霖的吃货铺

个人非常喜欢的一款蛋糕

展开

红枣蛋糕营养建议

红枣蛋糕的食材2人份

展开

红枣蛋糕的做法

1 红枣蛋糕菜谱图解

红枣去核

2 红枣蛋糕菜谱图解

煮熟后,一半捣成泥,一半切成小碎块

3 红枣蛋糕菜谱图解

蛋白、蛋黄分离

4 红枣蛋糕菜谱图解

低粉里加入5ml的泡打粉

5 红枣蛋糕菜谱图解

黄油室温软化后,加红糖、加盐,用打蛋器打发至体积膨大,呈羽毛状

6 红枣蛋糕菜谱图解

一个一个地加入蛋黄,每次都必须等蛋黄和黄油充分混合仔加下一个

7 红枣蛋糕菜谱图解

然后加红枣泥,用橡皮刮刀拌匀

8 红枣蛋糕菜谱图解

接着打蛋白,分三次加入细砂糖打发,打到能拉出弯勾的湿性发泡就可以了

9 红枣蛋糕菜谱图解

把一半蛋白盛入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。随后把黄油糊全部倒入蛋白里,继续翻拌均匀

10 红枣蛋糕菜谱图解

面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀

11 红枣蛋糕菜谱图解

倒入切碎的红枣碎,拌匀

12 红枣蛋糕菜谱图解

11寸烤盘,倒入,抹平,175度的烤箱,中层,25分钟(具体时间和温度请根据自家烤箱设定),表面金黄出炉

13 红枣蛋糕菜谱图解

放凉,切块

14 红枣蛋糕菜谱图解

完成

成品图

红枣蛋糕的烹饪技巧

冰箱里的鸡蛋需要提前拿出回暖至室温才能使用

红枣蛋糕的做法热门榜全部做法榜单

低筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

黄油的做法热门榜全部做法榜单

阿胶枣的做法热门榜全部做法榜单