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红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕

by 蕾宝的烟味生活

红枣糕!它松软香甜、香气浓郁、口感绵软,用来早做早餐或者下午茶真是再合适不过了,尤其爱美女性、中老年人别错过。下面蕾宝就来跟大家分享具体做法,制作方便简单,大家不妨学会试一试!

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红枣蛋糕营养建议

红枣蛋糕的食材2人份

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红枣蛋糕的做法

1 红枣蛋糕菜谱图解

准备所需食材,将红枣放入清水中,再勺入1大勺面粉,抓拌均匀后静置5分钟,用清水冲洗干净,沥干水分备用

2 红枣蛋糕菜谱图解

将红枣去掉内核,放入料理机中,搅打成碎粒即可

3 红枣蛋糕菜谱图解

将鸡蛋磕入盆中,倒入称量好的红糖

4 红枣蛋糕菜谱图解

将蛋白打发至蓬松,是原体积的3倍大左右,颜色明显变浅,提起打蛋头画8字,纹路不易消失,能保持8~10秒即可

5 红枣蛋糕菜谱图解

再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐的混合物,翻拌至无明显干粉

6 红枣蛋糕菜谱图解

再倒入红枣碎、食用油、牛奶,再次翻拌均匀

7 红枣蛋糕菜谱图解

150度预热烤箱,将面糊倒入垫有油纸的模具中,轻震出气泡,再均匀撒上芝麻即可

8 红枣蛋糕菜谱图解

放入预热好的烤箱中,继续150度烘烤40分钟左右,取出晾凉切块即可

成品图

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