红枣桂圆阿胶糕

by 半个山竹卖不卖 3 收藏 1986 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

阿胶我选用的是东阿阿胶,其实也不是我选的啦,是家里长辈买好的,一直放着我就琢磨着来点阿胶膏吧!整个制作过程辛苦但很快乐!阿胶糕对女人来说还是很有益处的,味干性平有补气养血,滋阴润肺的功效。反正就是吃了好!

展开
主料
阿胶糕250克
辅料
大枣150克
核桃200克
黄酒400毫升
黑芝麻180克
黄冰糖200克
展开全部辅料
步骤1 红枣桂圆阿胶糕的做法大全

我选用的是东阿阿胶,因为没有研磨机就把大块掰成了小一点的块,放黄酒里面浸泡三天

步骤2 红枣桂圆阿胶糕的做法图解

可以中间搅拌一下,这样阿胶融化的会均匀快一点。在这期间就可以把核桃仁,红枣准备下,黑芝麻炒熟

步骤3 红枣桂圆阿胶糕的家常做法

泡好的阿胶隔水开始熬,要不停的搅拌,等阿胶都融化了就可以放冰糖了,大概整个熬的过程需要一个小时,一直熬到冰糖全部融化

步骤4 红枣桂圆阿胶糕的简单做法

冰糖阿胶全部融化后依次放入核桃仁,红枣,芝麻,切记每放一样食材就要不停搅拌到食材和阿胶完美融合才可以。放入芝麻后会比较难搅拌,一定要有耐心!

步骤5 红枣桂圆阿胶糕怎么吃

熬好后趁热放进铺好保鲜膜的容器里,放凉,再放入冰箱冷藏24小时就可以拿出来切成块,每天食用拉!因为写这个的时候还没有进行冷藏切块,所以没图片,就这样吧

成品图
烹饪技巧

制作这个过程一定要有耐心!如果觉得站着累就弄一把高脚凳坐着慢慢熬制吧!

猜你喜欢

阿胶糕的做法

更多 >

相关推荐

更多 >