红枣黑米饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.8%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

这菜最补女人,秋冬的最爱,市场上买不到,自己做吧,挺简单! 都说女人是血气养成的精灵,从古至今,漂亮女人都被称为“红颜”,由此可见“血液”的对女人的重要性。而在当今社会,大多数女性都有轻微贫血甚至贫血的症状,这也是由于女性有周期性失血的生理特点,与血结下了不解之缘,而伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同生理过程,均与血息息相关。因此,中医学早就有女人以血为本,以血为用的观点,每个女人都应该有补血养血的观念。而且,补血是女人终身的事。 女人做小姑娘时,常会因月经失调,功能性子宫出血等导致失血过多,血红蛋白和红细胞数下降,出现头晕心烦、气短乏力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。 女人十月怀胎时,不但自身需要充足的血液来滋养,胎儿更需要依靠母亲的血来供养,所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时失血过多或引产、流产时导致流血过多,更容易因贫血引发多种病症。严重贫血者,还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。而产后哺乳期,母亲更需要补血化生乳汁。 到了更年期,又会因为肝肾不足、心肾不交,出现月经量过多或是紊乱、潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。 人体是“血肉之躯”,只有血足,才显得脸色红润,肌肤细嫩,有光泽;只有肉实,才能肌肉发达,体型健美。对于女性来说,追求面容艳丽,身材窈窕,重在养血。 血足,皮肤才会白里透红、玲珑剔透,若要健康美丽,女人平时宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物,要想美丽健康,就必须重视起补血养生的观念,同时也可以尝试吃一些具有补血补气的食材,来达到更好的补血效果。 今天给大家带来的这道【滋补黑米饭】,是补气血的食疗方,适当的吃一些黑米对女性经期的症状有很大的缓解作用,因为黑米粥可以促进血液循环。黑米中的b族维生素含量也非常的高,对皮肤有很好的美容效果。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血的功效,还可以治疗头痛头晕等症状,从而治疗便秘的症状。 这道滋补黑米饭,里面还需要添加三种最为重要的食材,他们一起相辅相成,才能达到更好的补血养颜功效,过程中有具体的做法,一起来看看吧。

展开
主料3人份
辅料
桂圆100克
红枣15个
葡萄干一把
红糖适量
展开全部辅料
步骤1 红枣黑米饭的做法大全

黑米和糯米提前用清水浸泡一个晚上。 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且食用后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以这道美食,采用先泡,再反复蒸两次的做法,更利于黑米中营养物质的析出,同时黑米的口感也会更好。因为黑米比较硬,粘连性不是特别好,添加少许的糯米可以让黑米饭更柔软、粘连性更强

步骤2 红枣黑米饭的做法图解

滋补黑米饭的三个重要伙伴:桂圆、红枣、葡萄干。 桂圆中有较多的铁元素,对于补充血液非常有效,能够有效的促进血红蛋白再生,从而可以促进血液的流动。有效的睡眠对于保健身体非常有必要,食用桂圆对于促进睡眠有较好的作用,能够补益脑细胞,对于消除疲劳非常有效。女人的体质偏于阴性,要是没有得到及时的调理,时间一长,往往会产生虚冷体质的情况,桂圆属于性温的食材,对于中和阴阳非常有效。适当食用桂圆对于温补身体非常有益。 红枣当中本身含有一定量的铁元素,并且红枣还同时含有维生素C,而维生素C能够更好的促进铁的吸收。每天适当吃红枣,在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。对于女性比较常见的心血不足所导致的心烦不寐、心神不宁、失眠多梦、神经衰弱的人,如果适当每天吃红枣,通过滋补心血而有很好的养血安神、促进睡眠的好处。 葡萄干含铁丰富。脸色苍白、手脚冰凉女人,每天吃点葡萄干就可以辅助改善这一症状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品

步骤3 红枣黑米饭的家常做法

泡好的两种米放入电饭锅里,想要黑米更柔软一些,可以加入跟食材齐平的水,水一定不能放太多,黑米和糯米经过浸泡,吸水不会太多,比咱们平时煮饭要稍微少一点。如果您想吃硬一点的,直接隔水蒸就成,不需要放水。 ​我用的是臻米饭煲压力锅,自带微压功能,能节省烹饪的时间,煮出来的米饭颗粒分明,晶莹剔透,香甜弹牙,口感特别好!

步骤4 红枣黑米饭的简单做法

煮黑米饭的时候咱们就可以来处理其实配料了。桂圆剥壳,将干桂圆放入开水中浸泡半个小时左右,桂圆的肉质变软,将红枣也放进去清洗干净,红枣不用浸泡,直接清洗干净即可

步骤5 红枣黑米饭怎么吃

用剪刀将桂圆和红枣剪开,去核后切成小颗粒,葡萄干也稍微切小点

步骤6 红枣黑米饭怎么做

取一个饭碗,刷油防粘

步骤7 红枣黑米饭怎么炒

煮好的黑米饭趁热加入红枣桂圆葡萄干碎,拌匀

步骤8 红枣黑米饭怎么煮

用饭勺将米饭舀起来,放入碗中,喜欢吃甜一点,表面可以撒上些红糖粉,稍微压紧点

步骤9 红枣黑米饭怎么炖

再次放入电饭锅中

步骤10 红枣黑米饭怎么煸

隔水蒸半个小时,喷香热乎的营养黑米饭就可以出锅啦!黑米和糯米食品都要趁热吃哦,香甜弹牙,越嚼越香呢!

成品图
烹饪技巧

黑米中加入少许糯米,口感会更软嫩,也更容易粘连。两种食材都需要提前浸泡,如果时间来不及,最少也要泡一个小时以上
红枣、桂圆、葡萄干的量可以根据自己的喜好稍作调整,喜欢吃甜的就多放点,减少糖的摄入,对健康更好
女人到了秋冬季节,总是容易怕冷,这道营养黑米饭不妨多吃,补血又安神,味道也挺不错呢,不过要注意,糯米和粗粮食品,趁热吃更容易消化

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