步骤1
原料：糯米、黑米、红枣
步骤2
将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时
步骤3
红枣切成小丁
步骤4
糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟
步骤5
蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉
步骤6
用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油
步骤7
用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁
步骤8
再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平
步骤9
再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出
步骤10
成品
步骤11
成品
步骤12
成品
成品图
烹饪技巧
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮
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