红枣核桃南瓜发糕

by coldly(来自腾讯.) 1633 收藏 9617 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.4%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

发糕是早餐的好选择,用南瓜来做发糕,不止味道更好,颜值也是非常高,黄橙橙的颜色很讨喜呢!而且南瓜营养价值高,也提升了发糕的营养,所以做早餐是非常不错的选择! 妈妈吃了两天的南瓜发糕了,今天给妈妈做了云吞做早餐,结果妈妈却问,前面吃的发糕呢?果断去蒸了两块,三两下就被妈妈吃完了!妈妈说“松松软软的,一点也不粘牙,很好吃,加了核桃红枣营养高,吃多几块身体好。”嗯,这是在提士我以后多做点,难得妈妈这么高的评价,现在把做法公开分享给大家,一块学起来做给家人吃吧!

展开
主料3人份
辅料
酵母粉3克
适量
少许
展开全部辅料
步骤1 红枣核桃南瓜发糕的做法大全

南瓜去皮去囊切小块,放锅里蒸至软烂,红枣去核,核桃和红枣取一半切小块,一半保留整块

步骤2 红枣核桃南瓜发糕的做法图解

蒸好的南瓜用料理机打成泥,也可以直接用勺子压成泥,冷却后加入牛奶、干酵母,按个人喜好加入细砂糖,少许盐,面粉过筛进南瓜糊里,用蛋抽搅拌混合

步骤3 红枣核桃南瓜发糕的家常做法

面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀

步骤4 红枣核桃南瓜发糕的简单做法

学厨咕咕霍夫模具用水打湿,底部放几个核桃和红枣,把拌好的面糊倒进咕咕洛夫模具里

步骤5 红枣核桃南瓜发糕怎么吃

锅里放温水,把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满,就是发酵到2-3倍大,蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟

步骤6 红枣核桃南瓜发糕怎么做

蒸熟后稍微晾一下,然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具,再倒扣过来敲两下就脱模了

成品图
烹饪技巧

模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘

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