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红枣红糖吐司

by 含雪玫瑰 332 收藏 5693 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.9%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。 我一直都不喜欢吃零食,没时间,更想不起来,所以啊,家里有红枣,大部分时间都是想不起来吃,下场一贯都是出虫——扔掉,所以经常受到老公的批评。   最近看到群里姐妹强力推荐的红糖红枣吐司,一次性补充能量,益气补血,呵护女人的吐司,让一生都健康美丽。这个我喜欢啊,在主食里加入更多元素,吃正餐的时候就能简单方便的补充营养,特适合我等懒人。确实是非常好吃的土司,虽然切面看起来有点粗糙,但入口却绵软极了,皮薄肉厚的红枣,味道香甜,搭配着红糖口感很和谐。

展开
主料3人份
辅料
红枣60克
展开全部辅料
步骤1 红枣红糖吐司的做法大全

红糖加入温水化开,拌匀,静置放凉

步骤2 红枣红糖吐司的做法图解

高筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、盐3克倒入面包机桶内;将红糖水倒入面包机内,用筷子拌至没有干粉(红糖水预留20%,如果搅拌5分钟后面团还不能成团,表示水量少了,可再加10%,直至水量够为止,水量一定要加入黄油前加够)

步骤3 红枣红糖吐司的家常做法

启动面包机和面程序,和面20分钟后,面团已具有一定筋性,加入软化黄油

步骤4 红枣红糖吐司的简单做法

再次和面两次,每次20分钟至完全阶段,即可拉开大片不易破裂的薄膜

步骤5 红枣红糖吐司怎么吃

将红枣切碎后,加入面团中揉匀即可

步骤6 红枣红糖吐司怎么做

滚圆后盖上保鲜膜,发酵至2——2.5倍大,蘸面粉戳洞不回缩

步骤7 红枣红糖吐司怎么炒

排气至未发酵前的体积

步骤8 红枣红糖吐司怎么煮

分成三等份,滚圆松弛10分钟

步骤9 红枣红糖吐司怎么炖

轻轻按扁,擀成椭圆形

步骤10 红枣红糖吐司怎么煸

翻面,从上往下卷起,松弛10分钟

步骤11 红枣红糖吐司怎样煸

接口朝上,轻轻擀开成长方形,宽度与吐司模宽度相当

步骤12 红枣红糖吐司怎样做

从上往下卷起,底边压薄

步骤13 红枣红糖吐司怎样炒

将第一个做好的面团放在吐司模中间,另两个分别放左右两侧,这个顺序在天热的时候特别要注意

步骤14 红枣红糖吐司怎样煮

全部做完后,送入烤箱选择发酵档进行二发,烤箱底层可放一碗热水帮助发酵

步骤15 红枣红糖吐司怎样炖

发至八分满

步骤16 红枣红糖吐司的制作

取出刷蛋液

步骤17 红枣红糖吐司的制作方法

送入预热180度的烤箱,下层40分钟左右

步骤18 红枣红糖吐司的制作大全

烤至25分钟左右,表面上色到合适程度可加盖锡纸

步骤19 红枣红糖吐司的做法大全

出炉后侧扣在烤网上,待凉至手温后,用保鲜袋装好

步骤20 红枣红糖吐司的做法大全

非常柔软,拉丝的吐司,而且补气养颜味道好哦

成品图
烹饪技巧

红枣要切碎一点,最后加入,否则会影响面筋生成
用面包机和面要根据自己面团的程度,时间不是一成不变的

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