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红枣花生焖猪蹄

by 涛涛妈咪 923 收藏 61354 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
15.7%
咸鲜味
<60分钟
较高热量

秋天来了,是贴秋膘的好日子了,咱的目标不是只长点肉肉好过冬,咱还要美美的过个冬天哈,猪蹄这食材,众所周知是可以美容的,猪皮多,胶原蛋白含量大啊,这样的食材,不只可以贴秋膘,还可以美容呢,咱们女生就要多吃点这种美容的食品哦,哈哈,今天的猪蹄咱还加入了红枣和花生,还不让你吃的美美的。

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主料2人份
辅料
西兰花1棵
3片
八角2个
香叶2片
桂皮1块
料酒1小匙
老抽5克
生抽5克
食盐5克
冰糖5克
展开全部辅料
步骤1 红枣花生焖猪蹄的做法大全

将猪蹄剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)

步骤2 红枣花生焖猪蹄的做法图解

把花生和红枣洗净,姜去皮切成片,八角,香叶和桂皮准备好,把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里,再加入姜片、八角,香叶和桂皮

步骤3 红枣花生焖猪蹄的家常做法

倒入料酒、生抽

步骤4 红枣花生焖猪蹄的简单做法

倒入老抽、冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅

步骤5 红枣花生焖猪蹄怎么吃

调焖的档,让猪脚焖个40分钟

步骤6 红枣花生焖猪蹄怎么做

焖好后取出猪蹄,倒入铸铁锅中,取出八角、桂皮和香叶

步骤7 红枣花生焖猪蹄怎么炒

中火收浓汁后关火,西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟

步骤8 红枣花生焖猪蹄怎么煮

再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可

成品图
烹饪技巧

猪蹄在买的时候要请卖猪的把表面的毛刮干净哦,这样皮才能吃啊
我家的电饭锅是半压力的电饭锅,这样的电饭锅用来焖猪手或五花肉是最好的,因为它不用煮太久,还不会像压力锅一样把肉压的太过软烂,这种半压力状态的电饭锅,焖出来的猪蹄是软而不烂,皮还是筋道的那种最佳状态了
这样的猪蹄爱吃辣的朋友还可以加入适量的干辣椒一起煮,这样出来的猪蹄就更下饭了,咱家有两小宝,就不放辣椒了哈

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