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红枣绿豆饼

by 美美家的厨房 422 收藏 3064 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

秋天干燥,早餐吃它最是香!1周5次孩子嫌不够,比肉包子强! 不知不觉,我们度过了炎热的三伏天,迎来了硕果累累的秋天。当“秋老虎”仍在发威时,清热去火类食品别一下全撤销,该类饮食搭配既能解暑敛汗,还能提高胃口。再加上秋季多风燥,适当吃些绿豆制品,或吃些莲子、百合等都很有好处。 美美是个睡眠少的人,夏天总是5点多就醒来了,但是每年一到凉爽的秋天,却总是觉得睡不够,早上常常一觉就到了六点多!“秋困春乏”这个词,还是有道理的。 今天要给大家分享一款特别适合秋天吃的快手早餐,几分钟就可以上桌,不用揉面不用发酵,口感也是蓬松柔软的额,尤其适合老人孩子吃。秋天吃它,润燥又安眠呢!睡眠不好和皮肤干燥的朋友一定别错过。 秋天气候干燥,很多人到了秋天会有浑身发痒、流鼻血的现象,这便是身体在提醒你,饮食上该注意了! 秋天适合多吃些润燥的食物,绿豆便是非常好的一个食材。 在夏季我们常拿绿豆煮粥,放凉之后饮用有消暑解热的功效,而在秋季我们依然要多吃一些绿豆制品。绿豆中含有丰富的维生素B、铁、钙、磷等多种成分,秋季食用能够帮助我们排除体内毒素,促进机体的正常代谢,还有降胆固醇、保肝利肝的作用。 这是我最近新实验出来的一个品种,没想到一出锅就得到了大家的一致好评,一直以来,绿豆都是作为粥羹食用,其实将它做成煎饼,比红豆饼更好吃呢,柔软起沙,让人吃一个想两个,我家小朋友更是一个接一个,一口气吃掉了五个!我开心得那叫一个心花怒放! 加了几个红枣,是为了增加饼的甜味,健康饮食,尽量少糖哦!您如果喜欢,也可以做成咸味的,一样好吃! 看得见的好滋味,您一定要试试!

展开
主料未知
辅料
适量
105克
展开全部辅料
步骤1 红枣绿豆饼的做法大全

绿豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上

步骤2 红枣绿豆饼的做法图解

红枣洗干净,去核后切成小颗粒状

步骤3 红枣绿豆饼的家常做法

将泡好的绿豆放入电饭锅中,稍微多放点水,用煮饭键煮熟

步骤4 红枣绿豆饼的简单做法

用沥勺将绿豆舀出来,汤汁过滤不要,水稍微控干点

步骤5 红枣绿豆饼怎么吃

处理好的绿豆放入盆中,加入40克面粉,40克红枣碎,20克糖,再加入105克水,用筷子充分搅拌均匀,一定要搅拌至无干粉状

步骤6 红枣绿豆饼怎么做

用勺子舀起一勺糊糊,尽量用同一个勺子,每次都舀同样的分量,这样做出来的饼大小一致

步骤7 红枣绿豆饼怎么炒

平底锅里倒入少许油,用厨房纸抹匀,锅底加热后转中小火,舀一勺绿豆糊垂直倒入不粘锅中

步骤8 红枣绿豆饼怎么煮

用勺子底部稍微整理下,让饼变得更圆。更平整

步骤9 红枣绿豆饼怎么炖

当看到饼的边缘颜色微微变深,凝固后,翻面,两面都煎至凝固就可以了,趁热吃哦,软糯起沙,口感特别棒

成品图
烹饪技巧

煮绿豆的时候,水要比 平时煮饭多一些,煮好的绿豆比较稀,然后将水过滤掉不要。这样煮出来的绿豆口感非常软糯
面糊不要太稀,饼才会有一定的厚度,用勺子底部帮助整形,基本上是一粒绿豆的厚度

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