红枣馒头

by 梅子做美食 115 收藏 9929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.8%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

很多小伙伴说,为啥我做的馒头不光滑不细腻又不蓬松?今天来制作红枣馒头,外皮光滑,非常蓬松,扒开瞅一瞅,里面的组织也非常细腻,吃起来枣香味非常浓郁,还有一丝丝的清甜

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主料2人份
辅料
酵母4克
红糖20克
黄油15克
展开全部辅料
步骤1 红枣馒头的做法大全

先把红枣去核,放入料理机里面,加入纯牛奶,搅打成糊

步骤2 红枣馒头的做法图解

用厨师机揉面,如果没有厨师机就用手揉,揉成偏硬的面团

步骤3 红枣馒头的家常做法

加入黄油,这样会增加奶香味,而且会让本来比较紧张的面粉得到放松,总之最后我们会得到一个柔软适中又光滑的面团

步骤4 红枣馒头的简单做法

然后将面团搓成长条,再平均分成大小一样的小剂子

步骤5 红枣馒头怎么吃

把小剂子滚成圆球,两只手继续滚,直到滚成一个圆柱体

步骤6 红枣馒头怎么做

放入蒸笼里面,找一个温暖的地方发酵至两倍大,按下去慢慢回弹就可以了

步骤7 红枣馒头怎么炒

水开以后大火蒸15分钟,然后不要急着出锅,再焖五分钟避免塌陷

成品图
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