红枣玫瑰花卷

将大枣清洗干净表面灰土

去掉枣核，放水果案板上切成小块，红糖50克放适量凉开水搅拌至化开，将红枣块和红糖水一起放入料理机搅拌杯，启动机器1分钟打碎

制作成红糖红枣泥混合液体

酵母用温水搅拌化开，边倒入面粉边搅拌成絮状（面粉预留50克，根据干湿状况灵活增减）

接着边倒入红糖红枣泥混合液体，边搅拌面粉

和成光滑的红枣面团，盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大（大约1小时左右时间）

接去保鲜膜，中指沾面粉在面团上戳个小窝，不反弹，不回缩即可

案板上均匀的撒上一些干面粉，将发酵好的面团倒出，轻轻地揉至排气

切一块面团，揉成细长条

切成大小一致的剂子

撒上干粉向着横切面压扁

擀成类似饺子皮大小的小圆形，6个一组排列好，中间用筷子压一道印痕

卷起来，在中心位置一切两半

整理成玫瑰花的形状

依次做好全部

烝屉刷一层熟油，水开后入锅蒸15分钟，关火5分钟后取出