红枣木瓜鲫鱼汤

by 飘零星 3 收藏 4411 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.1%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

红枣木瓜鲫鱼汤,鲜美滋补,好喝又好做,而且还不会发胖

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主料3人份
辅料
1勺
1勺
生姜1块
料酒1大勺
展开全部辅料
步骤1 红枣木瓜鲫鱼汤的做法大全

准备好所有的食材。将鲫鱼处理干净,去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,还有腹部的黑膜,然后用生姜丝、料酒、盐抹匀腌制二十分钟

步骤2 红枣木瓜鲫鱼汤的做法图解

红枣用清水浸泡十来分钟,清洗干净褶皱里面的灰尘

步骤3 红枣木瓜鲫鱼汤的家常做法

半个木瓜削去外皮,去掉木瓜的籽和瓤,然后改刀切成小块状

步骤4 红枣木瓜鲫鱼汤的简单做法

平底锅中放入适量食用油,油烧热以后,将鲫鱼放入平底锅里面,两面煎至金黄后盛出备用。鲫鱼入锅煎之前,要沥干水分,或者用厨房纸巾擦干表面的水分,以免煎的时候热油溅出来烫伤

步骤5 红枣木瓜鲫鱼汤怎么吃

锅中放入适量清水,放入生姜片和红枣,大火煮至沸腾。然后将鲫鱼放入沸水锅中。一定要沸水入锅,才能煮出白汤来

步骤6 红枣木瓜鲫鱼汤怎么做

先大火煮至沸腾,然后转成小火,熬煮半个小时左右,将鱼汤熬煮至颜色变白

步骤7 红枣木瓜鲫鱼汤怎么炒

鱼汤变白以后,放入木瓜块,继续大火煮至木瓜熟软,放入适量盐调味,就可以出锅装盘上桌享用啦

成品图
烹饪技巧

煎鱼的时候最好是使用不沾平底锅,不容易粘锅
鲫鱼要先腌制,然后煎至两面金黄,再放入沸水锅中煮,才容易煮出白汤来
木瓜要最后放,煮几分钟至软就可以了,煮太久太过软烂,口感不好,而且营养价值也会破坏掉

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