红枣南瓜发糕

by 羊羊厨房 9 收藏 37866 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

用南瓜做面食,最好买这种圆圆的小金瓜,这种小南瓜微微带着清香、肉质紧实、纤维不多、蒸熟后口感非常糯,用勺子一压就完全碎了,而且颜色相对更显金黄。 我做了两种发糕,一种是面团里没有红枣,只在表面撒点红枣碎,这样的做法看着比较美观;另一种是把红枣切碎揉进面团里,这样做表面不太美观,但是吃起来是最好吃的。大家可以根据自己的喜好来选择做法。

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主料4人份
辅料
南瓜泥适量
红枣15克
酵母粉3克
展开全部辅料
步骤1 红枣南瓜发糕的做法大全

南瓜洗干净切块,入蒸锅蒸熟

步骤2 红枣南瓜发糕的做法图解

趁热把南瓜去皮,压成泥,放到一边晾凉,把红枣洗干净

步骤3 红枣南瓜发糕的家常做法

面粉加入酵母粉,再放入适量南瓜泥,南瓜泥不要一下子放进去哦,要慢慢放

步骤4 红枣南瓜发糕的简单做法

慢慢加南瓜泥,揉成比较柔软的面团,静置十分钟,再揉一遍,尽量揉光滑

步骤5 红枣南瓜发糕怎么吃

面团再次揉光滑,放入抹了油的容器内,轻轻按压一遍,使面团底部贴合容器(里面想放红枣的,可以在揉光滑之后再放红枣,揉匀就可以放容器里发酵了)

步骤6 红枣南瓜发糕怎么做

红枣去核,切成小块儿

步骤7 红枣南瓜发糕怎么炒

发酵至2倍大,把红枣撒在上面

步骤8 红枣南瓜发糕怎么煮

开锅以后放入发糕,大火蒸25-30分钟,发糕蒸好稍微晾一下就可以直接倒出来了,因为容器抹了油,一倒就出来了

成品图
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