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红枣酸奶面包的做法

红枣酸奶面包

by 孩妈妮妮

自己做早餐包干净又好吃,加入酸奶和大枣改善了口感,快来试试吧:

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红枣酸奶面包营养建议

红枣酸奶面包的食材2人份

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红枣酸奶面包的做法

1 红枣酸奶面包菜谱图解

面包机桶内加入酸奶和液体原料

2 红枣酸奶面包菜谱图解

上面加入高粉和酵母,启动面包机40分钟揉至完全扩展状态

3 红枣酸奶面包菜谱图解

红枣去核剪成小块

4 红枣酸奶面包菜谱图解

揉好的面团倒入红枣丁搅打10分钟成团

5 红枣酸奶面包菜谱图解

放入温暖湿润处发酵至两倍大,手指戳一下,不回弹不回缩

6 红枣酸奶面包菜谱图解

取出排气揉匀分成6份

7 红枣酸奶面包菜谱图解

取其中一份擀成薄片

8 红枣酸奶面包菜谱图解

从顶部卷起整形成橄榄状

9 红枣酸奶面包菜谱图解

摆入烤盘二次发酵至两倍大

10 红枣酸奶面包菜谱图解

其中3个表面撒面粉,用快刀斜着割三刀

11 红枣酸奶面包菜谱图解

剩余3个表面喷水,撒少许芝麻做装饰

12 红枣酸奶面包菜谱图解

放入预热好的烤箱,中层上下火,180度烘烤18-20分钟,上色满意时就加盖锡纸以免上色太深

成品图

红枣酸奶面包的烹饪技巧

烤箱的时间和温度仅供参考,要根据自家的烤箱脾气来调节

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